1. 首页 / 健康 / 

韭香茄子的家常做法【视频+笔记】

韭香茄子

(韭香茄子)

厨师

中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨——张少刚。

食材调料

茄子、韭菜、胡椒粉、葱蓉、干辣椒、香油、辣椒油。

制作步骤

1、先将茄子横切成三段,再次茄子切成条备用。

2、韭菜取中段,有热水烫熟后用凉水过凉备用。

3、茄子上锅蒸制20分钟,出锅后在表面加盐、拌均晾凉。

4、将茄子中的汁滗出,加入韭菜,调入胡椒粉、葱蓉拌均。

5、锅中淋入香油、辣椒油烧热,将热油淋入干辣椒段中,制作辣椒油。

6、最后将辣椒油淋到拌好的茄子当中。

家政女皇20160427期节目视频,韭香茄子