凉拌黄瓜的做法【视频+笔记】
【食材】黄瓜、鸡腿肉、猪肚
【调料】大蒜、生抽、陈醋、白糖、花椒面、辣椒油、香油
【制作步骤】
1、调料汁:
1勺大蒜、2勺生抽、1勺半陈醋、半勺白糖、少许花椒面、少许辣椒油、1小勺香油拌匀;
2、鸡腿煮熟撕成丝,猪肚煮好切成丝,黄瓜切丝备用;
3、将鸡丝和猪肚丝倒入料汁中拌匀,加入黄瓜丝拌匀即可;
【健康小提示】
1、冬吃黄瓜,润燥败火;
2、黄瓜有清热、解渴、去火的功效;
3、猪肚适合气血虚,身体瘦弱的人吃,猪肚的营养价值和食疗效果,也主要针对的是脾胃,猪肚性温,尤其对于脾胃虚弱,容易拉肚子的人,有很好的温补效果;
(《家政女皇》20141115 视频从第18分钟开始讲凉拌黄瓜的做法)
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