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聚健康20151224张能维:肠道菌群与肥胖的关系

以下内容为甘肃卫视聚健康20151224期节目视频及要点内容,本期养生主题《享“瘦”生活(5)》。养生讲述专家:首都医科大学附属北京世纪坛医院副院长——张能维。主持人:林溪。

为什么样的婚姻会“发福”

有人说是幸福婚姻的“副作用”,有人说肥胖是不幸婚姻的“产物”。到底哪一个是真相呢?有人认为导致“夫妻胖”的原因是肠道菌群的改变,肠道菌群的改变可能带来消化、食欲的改变,从而导致体重的变化。发胖与肠道细菌有关,肠道菌群应该处于一个平衡的状态才能使身体健康轻盈。

肥胖与肠道菌群的关系

人体肠道类细菌的数量非常庞大,人体排出大便中一半细菌一半为残渣。按数量来算肠道内大约有100万亿的细菌,按重量来量的话最多时可达3斤左右的细菌。

上海交大研究发现,人体的肥胖与一种叫“阴沟肠杆菌”的肠道细菌有着直接关系,这是国际上首次将引起肥胖和炎症的肠道细菌“验明正身”。科研人员对一名肥胖患者进行特殊设计的营养配方干预后,他体内的“阴沟肠杆菌”的数量很快降到检测不出的水平,体重在近半年内下降到51.4千克。

对于以上的研究结果,专家并不完全认同,专家认为“阴沟肠杆菌”可能是一个胖的结果,而不是一个原因。专家认为胖瘦主要与我们体内细菌类型的差别有关系,肠细菌主要分为三个大类,一类为正常的健康菌,一类为有害菌、一类为中性菌。体内的菌群最重要的是保持一种平衡,一旦失衡后会带来巨大的健康问题。

肠道菌群与肥胖的关系

(肠道菌群与肥胖的关系)

不同人群肠道内有益菌的比例

不同人群肠道内有益菌的比例如下图所示。有益菌基本为杆菌,有害菌基本为球菌。特别健状的人不但杆菌的比例高,而且杆菌中有益菌的比例也高;普通人群内的有益菌的比率一般为25%~50%之间;一旦出现便秘,内体的有益菌会迅速下降;癌症和营养不良的病人体内有益菌的比例会更低。个别人甚至会接近于零,这时候病人的营养吸收会出现障碍,会出现腹泻发烧症状。当有益菌的数据接近于零的时候,如果不进行治疗,病人两周到一个月内就有可能面临死亡风险。

不同人群肠道内有益菌的比例

(不同人群肠道内有益菌的比例)

通过饮食方法调节有益菌比率

如果你是肠道菌群紊乱而引起的肥胖,可以通过食用酸奶和泡菜来改善!在选择酸奶时要选择开放的瓶装酸奶,密封的酸奶里面没有益生菌,因为如果有细菌的话,细菌发酵会产生汽体,会让包装鼓起来。反过来说,如果密封包装的酸奶如果包装鼓起时就不能吃了,因为厂家出厂前会将细菌杀死,鼓起后我们不确定里面有了什么细菌。

注意的是酸奶不能加热喝,因为温度超过40度以上细菌就会被杀死。