酸汤汆两样-西红柿汤汆猪腰与猪肝
食材
猪腰、猪肝、玉米、西红柿
做法
步骤1：猪肝切薄片加白醋水浸泡，腰花切薄片加花椒水浸泡，抓泡15分钟后，捞出洗净擦干。
步骤2：猪肝和腰花片中加盐、糖、料酒、姜水、干淀粉抓匀备用。
步骤3：锅中依次下入八角、干辣椒、葱、姜、蒜煸香，再下入西红柿炒出汤汁，小火烧制。
步骤4：另起一锅煮玉米，煮好后将玉米捞出装盘，再用煮玉米的水汆烫猪腰和猪肝。
步骤5：猪腰猪肝汆烫至八成熟，捞出放到玉米上，西红柿锅中调入盐和老抽，滤渣浇在猪腰和猪肝上，即可食用。
相关推荐
-
小炒猪皮的做法
小炒猪皮的做法，猪皮，食材猪皮、老干妈、甜面酱菜品特点猪皮不仅可以滋阴润燥，还有利咽润肤，补肾益胃的作用，是秋季很好的选择。这道菜简单好做，非常适合自己家常做小炒。此外您还可以学到猪皮怎样去绒毛、怎样去油脂哦。做法步骤1：买来的猪皮如果还有细小绒毛，可加热平底锅，将猪皮稍微烫制一下。步骤2：猪皮开水下锅煮10分钟，再关火焖20分钟，捞出过凉水。步骤3...
-
滋补肉皮冻的做法
滋补肉皮冻的做法，皮冻,猪皮，食材猪皮、黑芝麻、核桃做法步骤1：肉皮去除内侧油脂，再刮去外皮杂质。步骤2：肉皮下锅，加入葱姜煮肉皮，煮至肉皮成透明状。步骤3：将肉皮连汤倒入破壁机，打碎后倒回锅中。步骤4：加入黑芝麻、核桃等，煮至开锅，放入冰箱冷藏成块即可。...
-
土家三下锅的做法【视频+笔记】
土家三下锅的做法【视频+笔记】，夏天厨师，（三下锅的做法）厨师中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天。食材调料猪肉、排骨、鸡腿、土豆、金针菇、豆皮、桂皮、八角、葱、姜、郫县豆瓣酱、生抽、盐。制作步骤1、猪肉切片，排骨、鸡腿切块。土豆切块、金针菇、豆皮切条。2、锅内放油，放入排骨煸成焦黄色，放入鸡腿继续煸炒。当排骨和鸡...
-
番茄饭的做法【视频+笔记】
番茄饭的做法【视频+笔记】，苏广占,西红柿的做法大全视频，（番茄饭）厨师国家高级烹调师、河南烹饪名师，河南省豫菜文化研究会登封分会副会长——苏广占。食材调料番茄、蒜薹、香菇、葱花、鸡蛋、盐、鸡精。制作步骤1、番茄去皮，打成汁，放入大米，上锅蒸40分钟至成熟。注意：不要加水，只用番茄汁，番茄汁的量以没过大米为宜。2、蒸熟的大米打...
-
剁椒芋头的做法【视频+笔记】
剁椒芋头的做法【视频+笔记】，刘振宇,芋头的做法大全视频,辣椒的做法大全视频，（剁椒芋头）厨师烹饪高级技师、国宝级面点大师刘俊卿嫡传弟子——刘振宇。食材调料芋头、姜、野山椒、黄彩椒、鸡精、盐、淀粉、葱花。制作步骤1、芋头切小丁平铺到盘子中备用。2、锅中坐油，下入姜炒出香味后，下入1份的野山椒、3份的黄彩椒。（留下一部分黄彩椒）...
-
卤料配方-卤料包的做法【视频+笔记】
卤料配方-卤料包的做法【视频+笔记】，卤肉的做法大全视频,夏天厨师，（卤料包的做法）厨师中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天厨师。原料小茴香、丁香、桂皮、八角、香叶、草果、干辣椒、葱、姜、蒜、红辣椒、香菜根、酱油、甜面酱、干黄酱。做法、1、将小茴香、丁香、桂皮、八角、香叶、草果、干辣椒一起干炒煸香。然后现加入油，炒...
-
番茄红素,花青素的作用_万家灯火20160605张晔
番茄红素,花青素的作用_万家灯火20160605张晔，张晔,花青素，以下内容为江苏卫视万家灯火20160605期节目视频及要点内容，本期养生主题《食物的黄金搭档》。养生讲述专家：解放军309医院原营养师——张晔。主持人：国粹。番茄红素和花青素含番茄红素和花青素多的食物抗衰能力强。含番茄红素的食物应季的西红柿番茄红素是最多的，西...
-
食来运转 :菠萝咕咾肉的做法20140504
食来运转 :菠萝咕咾肉的做法20140504，菠萝的做法大全视频,刘伟讲美食,食来运转，菠萝咕咾肉【食材】菠萝、里脊肉、小番茄、生粉；【调料】番茄酱、酱油、白糖、白醋、料酒、鸡粉、盐；【制作步骤】1、肉片里加入料酒和酱油拌匀，再加入生粉拌匀，备用。2、热锅热油，肉片一一下锅油炸金黄酥脆捞出，大约两三分钟。3、菠萝切小块，小番茄对半切开，备用。4、另备...
-
鲜姜辣爆虾的做法20200701家政女皇
鲜姜辣爆虾的做法20200701家政女皇，虾，以下内容为河北卫视家政女皇2020年7月1日节目视频及要点内容笔记，本期主题《鲜姜辣爆虾》。主要内容：鲜姜辣爆虾的做法。食材调料虾、柿子椒、姜、小米椒、蒜蓉、盐、糖、醋、酱油、蚝油。做法步骤虾去头开背，柿子椒切丝，姜拍碎挤出姜汁备用；将小米椒、蒜蓉、盐、糖、醋、酱油、蚝油混合调制碗汁；虾加入姜汁，盐腌制捞...
-
马蹄鲜虾饼的做法20200710家政女皇
马蹄鲜虾饼的做法20200710家政女皇，饼,虾，2020年7月10日河北卫视家政女皇节目视频及要点笔记，主题《马蹄鲜虾饼》。主要内容：马蹄鲜虾饼的做法等。食材调料虾仁、马蹄、淀粉、鸡胸肉、鸡蛋、甜辣鸡酱。做法步骤鸡胸肉改刀，打成蓉备用。虾仁、马蹄分别拍碎，放入鸡肉蓉中，倒入适量葱姜水抓匀，放入盐、白胡椒粉、黄酒调味，加一颗蛋清，搅拌摔打上劲，撒入适...
-
抓炒里脊的做法20200719家政女皇
抓炒里脊的做法20200719家政女皇，里脊肉，以下内容为河北卫视家政女皇2020年7月19日节目视频及要点内容笔记，本期主题《抓炒里脊》。主要内容：抓炒里脊、苗家酸汤鱼的做法等。食材调料里脊肉、淀粉、香葱、番茄酱。做法步骤1、里脊切片，放水、淀粉、油抓制，锅内坐油，5成油温下锅炸制。2、切姜末、糖、盐、醋、水、淀粉兑成碗汁待用。3、表面榨干的肉捞出...
-
芒果奇妙虾的做法20200718家政女皇
芒果奇妙虾的做法20200718家政女皇，芒果,虾，以下内容为河北卫视家政女皇2020年7月18日节目视频及要点内容文字笔记，本期主题《芒果奇妙虾》。主要内容：芒果奇妙虾的做法等。食材调料芒果、虾仁、生粉、白葡萄酒、鸡蛋、蛋黄酱、炼乳。做法步骤1、芒果切成两半，一半去皮取肉切块备用，另一半切成方格状摆盘备用。2、虾仁改刀开背，用盐、黑胡椒粉和芒果皮腌...
-
拔丝山药汤圆20190219家政女皇
拔丝山药汤圆20190219家政女皇，山药，以下内容为河北卫视家政女皇2019年2月19日节目视频及要点内容笔记，本期主题《拔丝山药汤圆》。主要内容：拔丝山药汤圆的做法等。拔丝山药汤圆食材调料山药泥、金瓜泥、山楂糕、汤圆粉、淀粉、白糖。做法步骤金瓜泥、山药泥、加上汤圆粉混合揉成面团，京糕切丁制成馅心。面团搓条揪剂按成圆片，包入馅心制成山药汤圆，表皮沾...
-
饭后吃水果为什么不好
饭后吃水果为什么不好，生活小常识，水果里有一种物质叫“鞣酸”，鞣酸常见“波菜、西红柿、柿子”当中，鞣酸容易与蛋白质结合形成沉淀，在胃肠道里面会抑制胃肠道的蠕动。而健康饮食是提倡吃水果的，专家建议饭前吃水果更有利于健康，即不容易惹祸，又有利于吸收，不要与高蛋白食物一起食用。...
-
食来运转:榴莲炒蟹的做法【视频+笔记】
食来运转:榴莲炒蟹的做法【视频+笔记】，榴莲的营养价值,螃蟹的做法大全视频，【食材】螃蟹、榴莲肉、青红椒、大蒜、面粉；【调料】黄油、淡奶油、盐、鸡粉；【制作步骤】1、蒜切末，青红椒切菱形块，备用。2、热锅热油，蟹块切面蘸上面粉，放入锅里煎变色，加入蒜末炒香，再倒入适量清水焖上一会。3、最后加入黄油、淡奶，榴莲肉，起锅前加入盐和鸡粉即可。榴莲炒蟹东南卫...
-
铁观音馋嘴肉的做法
铁观音馋嘴肉的做法，五花肉，河北卫视家政女皇2020年7月11日节目要点笔记，本期主题《铁观音馋嘴肉》。主要内容：铁观音馋嘴肉的做法等。食材：五花肉、恰玛古、啤酒、铁观音。调料：海鲜酱、冰糖、老抽、生抽、十三香、柱候酱。做法步骤茶叶泡制待用、恰玛古去皮挖球，锅中加盐、糖焯制，至七成熟时捞出待用。五花肉切块，锅中加水，焯制待用。锅中加油，六成油温时放入...
