万三蹄的做法【视频+笔记】
（万三蹄）
厨师
食材调料
猪后肘、姜片、大葱、花椒、香叶、八角、白寇、小茴香、桂皮、草果、黄酒 、生抽、老抽、小香葱、糖。
制作步骤
1、猪后肘凉水锅，煮3~5分钟。去除肘子的血水，使肉质更加肾实。
2、另起锅，炒糖色，加水煮开后出锅备用。
3、姜片、大葱、十粒左右的花椒、四片香叶、三粒八角、五粒白寇、少许小茴香、一块桂皮、一粒草果在锅中煸香。注意：草果下锅前要先拍开。
4、调料煸香后倒热水，把肘子下锅，放黄酒 、生抽、老抽、小香葱、糖色、盖上锅盖，先用大火炖20分钟，将香料味道完全释放出来。再改小火炖3~4小时。
家政女皇20160313期节目视频，万三蹄的做法
相关推荐
-
白芝麻粥怎么煮 白芝麻粥的做法小技巧
白芝麻粥怎么煮 白芝麻粥的做法小技巧，白芝麻粥怎么煮 白芝麻粥的做法小技巧...
-
饮食养生汇20160406寒地＂灵芝＂防肿瘤
饮食养生汇20160406寒地＂灵芝＂防肿瘤，如何预防癌症,灵芝的功效与作用，以下内容为湖北卫视饮食养生汇20160406期节目视频及要点内容，本期养生主题《寒地灵芝防肿瘤》。养生讲述专家：中国中医科学院研究员，医学博士，主任医师——张文彭。主要内容：桦褐孔菌(白桦茸)功效与作用本期为“饮食养生汇20160323桦...
-
护发甘草油的做法-健康之路
护发甘草油的做法-健康之路，甘草的功效与作用，甘草油的做法【组成】甘草与香油的重量比为1:10。【做法】将1份甘草在10份香油中浸泡一整夜后放入大火炸，炸至甘草焦黄即可，捞出晾凉，用沙布滗出甘草，常温储存。一般说来甘草油的保质期为一年。【适用】经常烫染头发可以用甘草油进行护理，适合每天护发用。【出处】掉头发-健康之路20170503...
-
黄瓜的功效与作用
黄瓜的功效与作用，黄瓜的做法大全视频，黄瓜的功效作用从中医角度讲，黄瓜性凉具有生津止渴、除烦解暑、利水消肿的功效。从现代医学来看黄瓜能降血糖、抗皮肤老化。（黄瓜的功效与作用）黄瓜降血糖的作用当然黄瓜不能起到像药一样的降糖作用。首先，黄瓜95%以上全是水，而且黄瓜含糖也少，不会把血糖升起来；其次黄瓜中所含的丙二醇对血糖的稳定、血糖的代谢，胰岛素的敏感有...
-
健康之路:食用油怎么选最好20210425
健康之路:食用油怎么选最好20210425，食用油，以下内容为中央10套健康之路2021年4月25日节目视频及要点内容笔记，本期主题《食用油传言辨真假》。做客专家：中国疾病控制中心营养与健康所研究员——何丽。主要内容：如何购买食用油，脂肪酸的组成，亚油酸和α亚麻酸，橄榄油，精炼橄榄油与初榨橄榄油，食用油的保质期等。...
-
健康之路20160212何丽:餐桌上的春节5-食用油烟
健康之路20160212何丽:餐桌上的春节5-食用油烟点，健康之路,过年吃什么，以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20160212期节目视频及要点内容，本期养生主题《餐桌上的春节(五)》。养生讲述专家：中国疾病预防控制中心研究员——何丽。主持人：冀玉华。油炸丸子专家现场演示怎么炸丸子更酥脆，拌馅儿时加几滴醋可让丸...
-
百合南瓜羹的做法【视频+笔记】
百合南瓜羹的做法【视频+笔记】，百合的功效与作用,南瓜的做法大全视频,羹的做法，【食材】南瓜、鲜百合、枸杞。【调料】冰糖。【制作步骤】1、南瓜事先蒸熟，取出压成泥，备用；2、锅里水烧开，加入冰糖、南瓜泥不断搅拌，再加入百合枸杞煮开。3、最后用湿淀粉勾个薄芡，相当营养健康的甜汤就做好啦。百合的作用百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2...
-
家政女皇20151225素芝麻鸭的做法
家政女皇20151225素芝麻鸭的做法，家政女皇2015视频全集,鸭肉的做法大全视频，（素芝麻鸭）食材调料冬菇、冬笋、胡萝卜、香菜、油豆皮。制作步骤1、将冬菇、冬笋切片入锅煸香，加入生抽、冬菇水、盐、白糖、味精、鸡粉、老抽调味、勾芡备用。2、油豆皮洗净抹面糊，把炒好的冬菇、冬笋倒在豆皮上，撒上胡萝卜丝、香菜、两边用牙签别好。3、准备好两个平盘，一个倒...
-
姜汁撞奶的做法-姜汁撞奶凝固原理
姜汁撞奶的做法-姜汁撞奶凝固原理，姜汁撞奶,牛奶，姜汁撞奶的做法1、选中广东产和小黄姜，香气更加浓郁。小黄姜把皮刮去之后姜的肉是黄色的。2、选奶：在广东做姜汁撞奶选用的牛奶的水牛奶，这种奶的浓稠度比较高，所以一撞出来后在10秒钟之内就凝固了。如果找不到这种牛奶，可以购买盒状牛奶代替。3、用姜磨将小黄姜磨成蓉，不用能搅拌机，不能加水。因为姜汁不浓的话，...
-
盐水鸭胗的做法【视频+笔记】
盐水鸭胗的做法【视频+笔记】，鸭肉的做法大全视频，【食材】鸭胗、葱段、姜、香叶、八角、花椒、料酒、生菜。【制作步骤】1、锅内放水，加入鸭胗、葱段、姜、香叶、八角、花椒等所有香料，调入适量的料酒、两大勺盐，大火煮开改小火再煮40分钟。2、生菜切丝铺底盛盘，摆上切好的鸭胗片，再淋上少许香油可以开吃啦。鸭胗的营养鸭胗的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、维生...
-
酒香烤鸡腿的做法【视频+笔记】
酒香烤鸡腿的做法【视频+笔记】，鸡腿的做法大全视频,刘伟讲美食，【食材】鸡腿；【调料】红酒、百里香、盐、黑胡椒；【制作步骤】（1）在鸡腿中加入盐抹匀，再淋入红酒腌制入味，备用；（2）烤箱预热220度，烤盘包上锡箔纸，放上鸡腿，撒上百里香，刷上花生油，移入烤箱烤制45分钟到1个小时，表面金黄，出锅撒上黑胡椒即可；酒香烤鸡腿鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，种...
-
紫花菌怎样吃 紫花菌的做法教程
紫花菌怎样吃 紫花菌的做法教程，紫花菌怎样吃 紫花菌的做法教程...
-
椰奶冻的做法【视频+笔记】
椰奶冻的做法【视频+笔记】，喝牛奶的好处,刘伟讲美食,椰子的营养价值，【食材】牛奶，淡奶油，椰浆，吉利丁片，白糖；【制作步骤】（1）吉利丁片用清水泡软备用；（2）牛奶，淡奶油（2:1），和适量的椰浆及白糖混合，隔水加热至7分热，毫无颗粒状，放入吉利丁片拌匀，倒入盛盘里，移到冰箱冷藏1小时即可。牛奶的营养价值牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌的含量都...
-
黄须菜怎么做好吃 黄须菜的做法实例教程
黄须菜怎么做好吃 黄须菜的做法实例教程，黄须菜怎么做好吃 黄须菜的做法实例教程...
-
榴莲鲜奶泡芙的做法【视频+笔记】
榴莲鲜奶泡芙的做法【视频+笔记】，榴莲的营养价值,喝牛奶的好处，【食材】榴莲、淡奶油适量、清水和高筋面粉各250克、牛奶50克、黄油150克、盐少许、鸡蛋5个、糖少量。【制作步骤】1、首先把清水、牛奶、黄油和少许盐混合以中火加热煮开。2、等牛奶煮沸腾后，加入过筛的高筋面粉关火拌匀，晾至50度左右时，分次加入五颗鸡蛋液搅拌，制作泡芙的面糊就完成了。3、...
-
健康之路 如何正确的选择好的纯牛奶20220122
健康之路 如何正确的选择好的纯牛奶20220122，牛奶，以下内容为中央广播电视总台科教频道cctv10健康之路2022年1月22日节目视频及要点内容文字笔记，本期主题《牛奶好挑选》。做客专家：中国疾病预防控制中心副研究员——张宇。本期主题：如何挑选牛奶，牛奶的种类和相关产品越来越多，如何挑选一瓶优质的牛奶呢如何挑选纯牛奶？牛奶并不是越贵越好，在买的...
