榴莲鲜奶泡芙的做法【视频+笔记】
【食材】榴莲、淡奶油适量、清水和高筋面粉各250克、牛奶50克、黄油150克、盐少许、鸡蛋5个、糖少量。
【制作步骤】
1、首先把清水、牛奶、黄油和少许盐混合以中火加热煮开。
2、等牛奶煮沸腾后,加入过筛的高筋面粉关火拌匀,晾至50度左右时,分次加入五颗鸡蛋液搅拌,制作泡芙的面糊就完成了。
3、把面糊装入裱花袋,一颗颗的挤在烤盘上,放入烤箱180主15分钟烤好晾凉。
4、最后将打成浆的榴莲和打发好的鲜奶油挤入烤好的泡芙中,撒上糖粉即可。
榴莲鲜奶泡芙
东南卫视食来运转20100723视频,主持人:赵媛
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