得莫利炖鱼(鲤鱼)的做法20200606家政女皇
食材调料
鲤鱼、五花肉、白菜、粉条、面粉、糖、盐、鸡精。
做法步骤
1、鲤鱼去除腥筋和腹膜,改成一字刀,加盐入底味,拍淀粉备用。
2、热锅凉油,放入五花肉煸香,待油温六成热时,下入鲤鱼煎至金黄备用。
3、锅中下入八角、葱姜蒜、干椒爆香,加酱油、料酒、水、豆腐、糖、鸡精、盐调味,小火炖制25分钟。
4、锅内加盐调味,放入白菜和粉条炖3分钟,收汁儿后淋香油、撒香菜,出锅装盘后,再撒香菜即可。
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