酸菜鱼的做法视频-草鱼的做法
【食材】草鱼、酸菜、蛋清、葱、蒜、姜、红辣椒、芝麻;
【调料】盐、鸡精、香油、白醋、胡椒粉;
【做法】
1、草鱼切出鱼骨,取鱼肉片成片,加入盐、鸡精、蛋清拌匀腌制入味;
2、锅里加油烧热,加入酸菜,蒜头、红辣椒、煸炒出香味,再加入鱼骨翻炒融和,以盐、白醋、胡椒粉调味,接着加入一些清水,煮10分钟左右。
3把腌好的鱼片放在汤面上,沸腾后待鱼片变色就可以了,撒些葱花、淋些香油、撒上芝麻就可以吃了。
酸菜鱼
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