番茄荸荠-清热化痰-健胃消食
配料
罐头荸荠500克,番茄酱20克,面粉100克,干淀粉50克,黄酒、醋、白糖、植物油、湿淀粉、精盐、味精、酱油皆适量。
制法
1、把面粉、干淀粉、精盐、味精、少许清水放在大碗中调成糊,把荸荠挂上糊;
2、炒锅上火,加入油烧至六成熟,逐个放入挂糊荸荠,炸成金黄色时捞出沥干油;
3、原锅上火,留底油少许烧热,加入番茄酱煸炒几下,烹入黄酒,添加白糖、酱油、精盐、味精及醋;
4、用湿淀粉勾芡,浇热油少许,加入炸好的荸荠快速翻炒,等荸荠挂匀汁后装盘即可。
药用
随餐食用,用量自愿。
说明
出处
网络收集
(荸荠)
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