米线鲈鱼的做法视频
米线鱼
【主要食材】
原料:鲈鱼、米线、金针菇、木耳、青笋、豆瓣酱、蛋清等;
【做法步骤】
1、把鲈鱼去头去尾,片成鱼片备用;
2、把料酒、盐、蛋清和水淀粉混合抓匀,给鱼片上浆;
3、用花椒炝锅后,把豆瓣酱和葱姜蒜炒香;
4、加水把汤熬开后下鱼片煮到打卷;
5、当鱼肉泛白打卷后和汤一起浇在米线和配菜上即可上桌;
天天锦囊
【凉拌米线】
原料:米线、香葱、麻酱、葱油、盐、红油、醋、花生碎、熟芝麻;
【做法步骤】
1、把米线在热水中烫软,用冷水过凉备用;
2、把葱油、麻酱、红油、米醋、盐和味精混合调成料汁; 3、把米线和料汁拌匀,根据个人口味加入香葱、小米辣和果仁碎即可。
(《天天饮食》 20140114 米线鱼)
相关推荐
-
虎皮尖椒的做法-虎皮青椒的制作方法
虎皮尖椒的做法-虎皮青椒的制作方法,王雪纯,石万宋,辣椒,虎皮青椒,虎皮尖椒的做法【食材】尖椒、大蒜;【调料】白糖、酱油、醋等;【制作步骤】1、把尖椒去掉蒂部切成大段备用。2、尖椒用刀拍松后,下锅用油把表皮煎到虎皮色,盛出备用。3、锅中放少量油把干豆豉和大蒜粒煸香,下入尖椒、调入酱油、白糖和醋翻均即可。虎皮尖椒中央电视台cctv1天天饮食201405...
-
食来运转:水果饺的做法【视频+笔记】
食来运转:水果饺的做法【视频+笔记】,饺子,食来运转,水果,水果饺的做法【食材调料】云吞皮,木瓜、猕猴桃;柠檬汁、炼乳;【制作步骤】1、木瓜,猕猴桃分别切成糖果形状,用云吞皮包起,封口可以沾一点清水,备用。2、热锅热油,放入水果饺,用五成热的油温炸至金黄酥脆,即可。搭配上柠檬汁和炼乳混合的酱汁,味道更好。木瓜富有营养,低卡路里,对进行减肥的人大有益处...
-
蘑菇手抓饭的做法【视频+笔记】
蘑菇手抓饭的做法【视频+笔记】,蘑菇的做法大全视频,【食材】平菇(凤尾菇)、米、胡萝卜;【制作步骤】1、葱姜煸香,放入胡萝卜煸炒;2、放入蘑菇、料酒、生抽、老抽、水、加盐、味精、胡椒粉;3、放入泡好的大米,盖上盖。开锅后改小火煸制收汁即可。家政女皇20140720视频节目视频,视频的第7分05秒开始讲蘑菇手抓饭的做法...
-
洋葱炒山药的做法_洋葱炒山药可以在一起吃吗
洋葱炒山药的做法_洋葱炒山药可以在一起吃吗,洋葱,山药,【食材】洋葱、肉馅、淮山药。【做法】1、把洋葱、山药切成条,山药条泡水中,水中加少量白醋备用。2、将山药下锅焯水,开锅即可捞出。山药下油锅煸制一下,到稍微上一点焦黄色即可。(炸制过程中不要急于翻动山药)3、兑汁:取一小碗,在碗中加入酱油、料酒、老抽、糖(稍微多一点)、味精、鸡精,调成料汁。4、锅...
-
碧绿菠菜粉的做法
碧绿菠菜粉的做法,养生厨房,菠菜的做法大全视频,食材菠菜、红薯淀粉、油菜、海鲜酱。功效清热祛火毒。制作步骤步骤1:菠菜洗净榨汁,不要滤渣。步骤2:加水调制红薯淀粉,不挂住筷子稀稠度即可。步骤3:菠菜汁下锅烧开,边搅边倒入淀粉,搅动至透明即可出锅。步骤4:菠菜粉晾凉切成菱形块。步骤5:加入海鲜酱、葱、姜、白糖、盐、胡萝卜、彩椒、油菜、勾芡即可出锅。养生...
-
蓑衣黄瓜的做法【视频+笔记】
蓑衣黄瓜的做法【视频+笔记】,黄瓜的做法大全视频,养生厨房,功效夏日养生、消暑食材黄瓜、辣椒、姜丝制作步骤步骤1:刀锋与案板形成30度角,切黄瓜片。步骤2:将切好的黄瓜翻到背面,在原位置基础上向上旋转30度角,按照步骤一的方法切另一面。步骤3:在切好花刀的黄瓜上撒盐,将渗出的水分倒掉。步骤4:炒香姜丝后,放入辣椒、四勺醋、三勺糖,熬制汤汁。步骤5:待...
-
养生堂:自制海鲜酱油的做法【视频+笔记】
养生堂:自制海鲜酱油的做法【视频+笔记】,酱油,生抽,老抽,【材料】鱼露50克,生抽50克,老抽50克,耗油50克,白糖20克,洋葱150克。【制作步骤】1、将各种调料一同放入锅中,加200克清水煮开至洋葱易折断,取出洋葱、滤出汤汁即可。...
-
番茄炒丝瓜的做法【视频+笔记】
番茄炒丝瓜的做法【视频+笔记】,西红柿的做法大全视频,丝瓜的做法大全视频,【食材】西红柿、丝瓜。【调料】盐、鸡精和香油。【制作步骤】1、西红柿去皮切小块,丝瓜刨皮切处,备用。2、热锅热油,将两样食材一起倒入锅中炒出汤水。3、出锅前加入盐、鸡精和香油调味即可。绝对是一道没有任何技术含量的营养菜肴喔。(东南卫视食来运转20100622,主持人:赵媛)...
-
陈皮红豆沙的做法 广东陈皮红豆沙的做法
陈皮红豆沙的做法 广东陈皮红豆沙的做法,陈皮的食用方法,红豆,香果陈皮红豆沙(一)食材陈皮、红豆、薏米、百合、山楂、红枣、杏仁、葡萄干、花生碎、淀粉、盐、糖。做法1、将杏仁和红枣切成丝备用。2、红豆浸泡2小时后慢火蒸煮,将红豆放入筛子用,用勺子轻微的按按压出红豆沙。3、锅中坐水,下入冰糖、红枣、陈皮、杏丝、葡萄干,用欠粉勾芡,炒制成馅料后倒出,均匀的...
-
脂肪肝合并肥胖症-橘皮苡仁粉
脂肪肝合并肥胖症-橘皮苡仁粉,药膳,薏米,橘皮,药膳食谱:脂肪肝合并肥胖症-橘皮苡仁粉原料橘皮250克,苡仁300克。做法将橘皮、苡仁洗净,晒干或烘干,共研成细粉,瓶装备用。功效治疗脂肪肝合并肥胖症。服法每日2次,每次15克,用温开水送服。出处网络收集...
-
桂圆红枣酒酿做法和功效-过年菜谱推荐
桂圆红枣酒酿做法和功效-过年菜谱推荐,红枣的功效与作用,大枣,桂圆,龙眼,过年,过年菜谱,桂圆红枣酒酿【原料】桂圆、红枣、酒酿。【做法】1、桂圆去壳、红枣洗净、备用。2、锅中加适量清水,放入桂圆和红枣中火煮10分钟。3、加入适量酒酿再煮3~5分钟即可。【功效】温养阳气,健脾养胃。...
-
鬼子姜红焖鲤鱼的做法【视频+笔记】
鬼子姜红焖鲤鱼的做法【视频+笔记】,鲤鱼,鬼子姜,(图:鬼子姜红焖鲤鱼)鬼子姜红焖鲤鱼【食材调料】鬼子姜、西红柿、鲤鱼、葱、蒜、干辣椒。【制作步骤】1、西红柿开水烫制一下剥皮切丁,鲤鱼处理干净切成大块(注意:鲤鱼、草鱼在制作时咽骨一定要去掉,有助于去腥)。2、锅中放少许的底油,开火烧热。下入西红柿煸炒,加少量盐让它水分更快出来。炒好后倒出3、锅中再放...
-
补血药膳-当归凤爪
补血药膳-当归凤爪,当归的功效与作用,药膳食谱大全,补血补气的食物,组成凤爪、当归12克、党参6克、枸杞少许、红枣几粒做法1、凤爪洗净焯汤备用(为了加强口感焯水后可放到冰水中冰一下),葱切段备用,姜切片备用。2、锅中坐水,加入两段葱、三片姜,放入当归、党参、枸杞、红枣烧制五分钟左右。3、放入凤爪,调入料酒,再次开锅后,改中小火煮10分钟左右调味,最后...
-
给孩子吃哪种米饭更健康
给孩子吃哪种米饭更健康,生活小常识,想让孩子更健康吃哪种米饭更好呢?是精米?还是糙米?还是精米与糙米的混合米?专家介绍:应该给孩子吃混合米,精米被处理得很干净缺少维生素B1,糙米中含有维生素B1但口感不好,可以用精米与糙注的混合米给孩子吃,既可以补充维生素B1又可以增加口感。维生素B1可以预防脚气病。精米与糙米的区别(图1)精米与糙米的区别(图2)精...
-
东坡肉的做法
东坡肉的做法,东坡肉,五花肉,东坡肉食材硬五花肉、松子、秋藕、金丝小枣东坡肉做法步骤1:将五花肉的肥肉与瘦肉分开,肥肉系成花刀,瘦肉剁成肉馅,在瘦肉馅中加入松子和秋藕碎,搅拌均匀。步骤2:在肥肉上撒上干淀粉,将搅拌均匀的瘦肉再次镶回到肥肉上,重新整合成肉方,肥肉朝下放入油锅煎炸片刻取出。步骤3:把糖放入煸过葱姜的油里面进行炒糖,等糖的颜色与葱姜颜色一...
-
风琴茄子的家常做法
风琴茄子的家常做法,茄子,风琴茄子食材长茄子、猪肉馅、虾 牛油果、马蹄、西红柿风琴茄子做法步骤1:将两根筷子放在茄子两边,筷子能辅助将茄子切出风琴状,防止茄子被切断;步骤2:馅料中猪肉与虾肉的比例为1:1,放入切成丁的马蹄和牛油果;加入少许盐、一个鸡蛋、葱姜末和生粉,搅拌均匀;步骤3:将每一片切好的茄子中间拍入生粉;然后,酿入肉馅;步骤4:锅中少油,...