醋烧珍宝鸡的做法-板栗炒鸡肉怎么做好吃
食材
板栗、鸡腿肉、大红浙醋
做法
步骤1:鸡腿肉去骨切块,加盐、料酒、蛋清、淀粉腌制上浆。油锅煎香姜片后,下入腌制好的鸡肉煎制。
步骤2:鸡肉煎制两面金黄,倒炝锅下入葱、蒜炒香,再下入香叶、大料、桂皮炒匀。
步骤3:鸡肉烹入料酒和生抽后,下入大红浙醋,用量要没过鸡肉,中火烧制。
步骤4:鸡肉烧制5分钟后,下入加糖蒸制15分钟的板栗,再烧制1分钟左右,即可出锅食用。
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