硬柿子怎么做

硬柿子怎么做

　　硬柿子怎么做，硬柿子也叫脆柿子，是市场上的一种常见水果，就要到柿子成熟的季节了，想到能吃上又脆又甜的柿子的时候，心里有些小激动，下面小编就带大家看看硬柿子怎么做。

　　硬柿子怎么做1

　　硬柿子怎么做

　　1、硬柿子可以涂抹适量的白酒来进行脱涩，不然他的色味特别重，根本不能吃，在需要的时候可以把摘下来的用柿子用布擦拭干净，然后再准备适量的白酒，取适量白酒，直接涂抹在硬柿子的表面，把它放到可以密封的保鲜袋中封好以后保存在温暖环境中，过一个星期左右就能脱涩完成，这时的硬柿子取出以后就能直接吃。

　　2、硬柿子还能和其他水果放在一起保存，这样也能对它进行脱涩处理，能让它的涩味去掉，做的时候要把新鲜的硬柿子与自然成熟的苹果，梨，山楂等水果搭配放在一起，而且要装入的可以密封的容器中，把容器的口封好以后放在温暖环境中，过4~7天以后取出里面的硬柿子就能做好，再吃的时候感觉它没什么涩味而且味道甘甜。

　　3、硬柿子在摘下来以后，还能直接放入到塑料袋中，并把塑料袋的口扎好直接放在25度左右的温暖环境中，48小时以后就能把塑料袋打开，这时里面的硬柿子也已经做好了，取出以后就能闻到浓郁的果香，用清水把它洗净以后就能直接吃滋味特别好。

　　硬柿子可以吃吗

　　从树上采摘的.硬柿子不能直接吃，因为它有很重的涩味，吃了以后会对身体产生不良影响，但人们把这些硬柿子进行脱涩处理以后就能直接吃，那时的硬柿子口感脆嫩味道甘甜特别好吃。另外脱涩以后的硬柿子还能做成柿饼或者水果蛋糕以及水果布丁等种美食以后再吃，那时会让人们品尝到硬柿子的不同滋味。

　　硬柿子怎么做2

　　硬柿子的去涩方法

　　1、石灰水浸泡法。用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡涩柿子。一周后，涩味清除。

　　2、喷洒法。将涩柿子放在陶瓷盆里，喷上白酒(两次即可)，三四天后，涩味可清除。

　　3、混装法。将涩柿子和熟梨熟苹果等水果混装在容器里，密闭，一周后涩味消除。

　　4、温水浸泡法。把新涩柿子浸泡在50℃左右的水中，一天一夜，就可清除涩味。

　　5、放入米缸里,用米把它捂起来,过几天就熟了。

　　硬柿子怎么吃

　　柿子有多种吃法：甜柿子可以直接生吃，不过生柿子通常很涩，不能直接生吃，要经过一定的人工脱涩手法，才能食用。脱涩的方法有很多，可以将柿子放置一段时间，和用温水或石灰水浸泡等方法。除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼，易于保存，口感甜腻。另外，柿子也可以作为食材，制作饼干和果脯等。