红酒虾的做法-其它口味炒菜谱
1.
虾洗净,先爆大蒜
2.把虾倒入锅内,马上盖上锅盖,用手压住锅盖一会,以防虾冲破锅盖,因为虾太有活力
3.听到锅里没声音的,打开锅盖开始翻炒
4.虾基本红了,加入适量蚝油,翻炒
5.再来一点酱油,继续翻炒几秒
6.加入适量红酒,这里红酒量看自己喜欢,我就是淡淡香味而已,不多,加入以后翻炒均匀就可以出锅了
红酒虾成品图
烹饪技巧
虾千万别炒太久,久了肉会有点散,没那么弹性了。
1.
虾洗净,先爆大蒜
2.把虾倒入锅内,马上盖上锅盖,用手压住锅盖一会,以防虾冲破锅盖,因为虾太有活力
3.听到锅里没声音的,打开锅盖开始翻炒
4.虾基本红了,加入适量蚝油,翻炒
5.再来一点酱油,继续翻炒几秒
6.加入适量红酒,这里红酒量看自己喜欢,我就是淡淡香味而已,不多,加入以后翻炒均匀就可以出锅了
虾千万别炒太久,久了肉会有点散,没那么弹性了。