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清蒸大黄鱼的做法-家常味蒸菜谱

1.

准备材料

2.

一条一斤半左右的黄鱼刮鳞刨肚洗净，鱼身2面斜着切上刀口，刀口处塞上葱丝、姜丝。

3.

鱼直接放进鱼盘中，鱼盘里凸起的地方正好起到隔垫的作用。平时用盘子蒸鱼，盘子里要铺葱段，目的是避免汤汁泡着。用蒸汽饭煲就省了葱段了。

4.

鱼盘盖好盖子，把机头固定好，选择“美味蒸”功能，时间设定为20分钟，按启动开始。

5.

到时间后自动停止，拿出鱼盘倒掉盘中的水

6.

撒一点葱白丝、泡红椒段，淋上生抽或蒸鱼豉油。

7.

用手勺烧一点热花生油或其他植物油，浇在葱丝上，香味就出来了。

清蒸大黄鱼成品图

烹饪技巧

鱼肉非常鲜嫩鲜美，饭煲也可以蒸鱼。

大黄鱼清蒸家常做法  

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