2. 首页 / 养生 / 

剁椒蒸鱼的做法-家常味蒸菜谱

1.

我是用的草鱼的上半截，就是带鱼头的那一半。草鱼洗净，特别是鱼腹部的黑色黏膜，还有腹部中间的鱼肺一定要去除，这是鱼腥味的主要来源。从中间刨开，鱼肉厚的部位打上花刀，放入葱姜丝，料酒，盐用手揉搓一会，再腌渍半个小时以上，可以很好的去除鱼腥味，还可以让鱼肉更紧实入味。

2.

大盘子中撒一些葱姜丝。

3.

腌渍好的草鱼，捡掉葱姜丝，控干净汤水，摆放到盘中。

4.

鱼身上抹一层厚厚的剁鲜辣椒酱。因为辣椒酱中，各种调味品都很全，所以蒸鱼的时候不用放任何调味料。处理好后，放入蒸锅，大火烧开锅，继续大火蒸十分钟左右，就熟透了，当然这个时间也是按照鱼的大小来决定的。可以用筷子试一下，只要可以很轻松的插透到鱼身体就是熟透了。

5.

最后出锅时泼上热油就可以开吃喽。

剁椒蒸鱼成品图

家常做法剁椒蒸菜  

相关推荐

方法 作用 运动 治疗 症状 营养 食物 保健 选择 药物 疾病 患者 情况 副作用 荨麻疹 高血压 龙眼 导致 科普 葡萄 扁豆 基因 食品 腹泻 螃蟹 葡萄酒 蔬菜 感冒 海参 菊花 罗汉果 咖啡 香蕉 火锅 橄榄油 鹿茸 红糖 饮食 硫化物 阳痿 肝脏 肾脏 脾胃 拉肚子 推荐 发病率 银耳 衰竭 西瓜皮 肾积水 生蚝 壮阳 胡桃 低血糖 止血 增强 普洱茶 海棠果 圆柱形 香菜 石榴 蛋糕 柠檬汁 本草纲目 苹果醋 产品