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一学就会的网红泡椒凤爪的做法-酸辣味拌菜谱

1.

温水解冻鸡爪

2.

给鸡爪剪掉脚指甲

3.

锅里加料酒，姜片焯水9分钟左右

4.

捞出过多遍凉水

5.

鸡爪背部划刀口（小心操作）

6.

脱掉主骨头后的鸡爪

7.

脱骨后把鸡爪改刀，方便入味

8.

加入准备好的配料搅拌均匀

一学就会的网红泡椒凤爪成品图

烹饪技巧

鸡爪焯水后多过几遍凉水更方便脱骨。腌制时间越久越入味，可以不必放盐调味。

凤爪就会菜谱酸辣  

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