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虫草菇鸡汤的做法-咸鲜味煮菜谱

1.

虫草菇清洗干净,生姜切片。

2.

小鸡里里外外都要清洗干净,鸡胸肉片下来,拿去炒鸡丁比煮汤更好吃。

3.

首先鸡冷水下锅煮开1-2分钟,煮出血污,然后再给它清洗干净。

4.

换上干净的清水上炉,大火煮开1-2分钟,然后改小火煮1-2小时,直至用筷子可以轻易的捅破。

5.

㸓点汤来根鸡翅,或者鸡腿,加点盐和胡椒粉就可以享用了。

虫草菇鸡汤成品图

烹饪技巧

如果鸡比较干净的话,可以不焯水,根据实际情况定。