虫草菇鸡汤的做法-咸鲜味煮菜谱
1.
虫草菇清洗干净,生姜切片。
2.小鸡里里外外都要清洗干净,鸡胸肉片下来,拿去炒鸡丁比煮汤更好吃。
3.首先鸡冷水下锅煮开1-2分钟,煮出血污,然后再给它清洗干净。
4.换上干净的清水上炉,大火煮开1-2分钟,然后改小火煮1-2小时,直至用筷子可以轻易的捅破。
5.㸓点汤来根鸡翅,或者鸡腿,加点盐和胡椒粉就可以享用了。
虫草菇鸡汤成品图
烹饪技巧
如果鸡比较干净的话,可以不焯水,根据实际情况定。
1.
虫草菇清洗干净,生姜切片。
2.小鸡里里外外都要清洗干净,鸡胸肉片下来,拿去炒鸡丁比煮汤更好吃。
3.首先鸡冷水下锅煮开1-2分钟,煮出血污,然后再给它清洗干净。
4.换上干净的清水上炉,大火煮开1-2分钟,然后改小火煮1-2小时,直至用筷子可以轻易的捅破。
5.㸓点汤来根鸡翅,或者鸡腿,加点盐和胡椒粉就可以享用了。
如果鸡比较干净的话,可以不焯水,根据实际情况定。