健康之路:养胃小知识辨真假20210625
以下内容为中央10套健康之路2021年6月25日节目视频及要点内容笔记，本期主题《养胃伤胃大反转》。做客专家：北京大学第一医院消化内科主任医师——田雨。主要内容：养胃小知识辨真假等。
喝粥能养胃吗
有的人会认为喝一点温热的粥，胃会很舒服，于是得出了一个结论“粥能养胃”，其实不然。喝粥很容易胃酸，因为粥的主要成分是碳水化合物，很容易排空，排空后基础胃酸分泌就没有中和的食物了，反而对胃有一定的伤害。如果长时间只喝粥，胃的容量越来越小，胃的运动也越来越趋向于只能接受这种半流质饮食。长此以往，胃的消化吸收功能、储存食物的功能及研磨食物的功能都会下降。
少食多餐对吗
少食多餐对于有些人是必须的，如：做过胃手术的人群，但对大多数人来讲少食多餐并不适用。人体胃肠道是有一定节律性的，我们正常人的每日三餐都受到我们植物神经的调节，如果一直在进食，胃酸就会一直分泌，打破了胃分泌胃酸的节律性，以至于在不能摄食的时候出现胃酸分泌得过多，实际上胃酸对于胃肠道上皮是有一定腐蚀作用的，长些以往是不利于胃的。除此之外，少食多餐还会导致胰岛细胞的持续工作，对糖尿病病人血糖的控制也很不利，如果不是特殊情况尽量规律饮食。对于正常人来说，一日三餐，规律饮食，不要吃得过饱才是一个正常的饮食习惯。
空腹吃水果伤胃吗？
空腹吃水果不会伤胃。水果中含有的果糖是偏中性的，而且水果很容易消化，其中含有的维生素、水分还有少量的糖类等营养成分理论上也不会伤胃。很多人有空腹吃水果不舒服的感觉可能是因为吃得过多或水果过凉。
生吃大蒜会伤胃吗
生吃大蒜并不会伤胃，大蒜中有一种叫做大蒜素的物质，对胃肠道中的细菌、病毒有良好的抑制作用。
如何正确吃花生
花生的主要成分50%是油脂，油脂成分越高、蛋白含量越高的食物，胃的排空就越慢，它在胃里中和胃酸的效果可能就更长。而且花生的油脂成分很高实际上长期吃对人体健康并不好，尤其是对-些脂代谢异常的老年人来说，更不建议多吃。
吃汤泡饭会伤胃吗
很多人认为吃汤泡饭会伤胃是因为汤泡饭会稀释胃酸导致不消化。实际上，人体一天一共能分泌不同类的消化液约10升，吃汤泡饭完全不会导致胃液稀释。
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