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健康之路20171005秋季药膳:海参的作用,海带的作用

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20171005期节目视频及要点内容,本期养生主题《秋季药膳》。专家:张春荣。主要内容:海参作用海带的作用。

海参的作用

海参的记载

本草纲目拾遗》记载:“海参性温补,足敌人参,故名海参”。

《五杂俎》记载:“海参,辽东海滨有之。其性温补,足敌人参,故曰海参”。

海参的作用

海参高蛋白低脂肪的食物,干海参蛋白质的含量为55.5%,脂肪含量为1.85%;水发海参蛋白质的含量为21.5%,脂肪含量为0.3%。所以吃海参不会有胆固醇、血脂高的问题出现。

海参对高血压、冠心病、动脉硬化、肝炎有较好的预防作用。由于海参有补肾滋阴、养颜乌发的作用,所以对抗衰老有较好的功效。海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,可以增强机体的免疫力

海珍的<a href=https://www.iinn.net/tag/yingyang/ target=_blank class=infotextkey>营养</a>价值

优质海参

身有6排刺最好;刺长刺尖为佳;肚子上的肉越厚越好;颜色深黑为好。

海带的作用

海带(中医名叫昆布)上的海带多糖具有降血脂和抗凝作用,能够有效避免胆固醇附着在血管壁上可以降血脂降血糖。

海带表面的甘露醇是一种强利尿剂,可以降低颅内压、眼内压,减轻脑水肿、浮肿等功效。发热、急躁、手抖、消瘦属于甲状腺功能甲亢的表现,此时就不宜食用海带。

如何挑选优质海带:干海带以有白霜为佳品,厚薄以做什么菜为准。

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