拌凉瓜的做法【视频+笔记】
【食材调料】
苦瓜、盐、糖、核桃仁、木耳。
【制作步骤】
1、将苦瓜去瓤切成片,在凉瓜中放入盐、糖,然后放入苦瓜焯烫(时间不要太长,以免变黄)。
2、出锅前将准备好的核桃仁和木耳放入锅中,关火,将苦瓜放入冰水中激一下以保持苦瓜的翠绿。
3、控去水后加入盐、糖、胡椒粉、蒜蓉、香醋、辣椒油搅拌均匀即可
拌凉瓜的做法
(《天天饮食》天天绵囊 20140403视频的最后讲拌凉瓜,主持人:东子)
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