芋头焖饭的做法-家政女皇【视频+笔记】
【食材】芋头、香菇根、香菜头、香肠、大米、青椒、海米。
【做法】
1、锅中放入水和生抽,水与生抽的比率为2:1。下入香菜头、香菇根,青椒拍松放入,小火煮10分钟左右。
2、锅中放入少量的核桃油,香肠切丁放入小火煸炒,下入芋头丁一块翻炒,放入香菇丁、海米。
3、大米提前泡10分钟,芋头表皮变为金黄色倒出。
4、原锅开火、加水,开锅后放入大米及提前炒好的料。当冒小泡时,盖上盖小火焖制10分钟,焖制过程中注意均匀受热。
5、出后倒入豉油,撒上小香葱即可。
【温馨提示】
芋头中的淀粉含量很高,但热量相对较低,所以代替主食有一定的减肥作用,此外芋头还有助于预防肠癌、骨骼健康、平稳情绪。
家政女皇20141226期节目视频
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