大蒜烧肚条的做法【视频+笔记】
(大蒜烧肚条)
功效
在冬季, 大家吃肉食较多,肉食摄入过多会导致积食、消化不良,那么在这寒冷的冬季既想吃肉,又不想积食、消化不良怎么办?今天何亮大厨和张晋老师就给您带来一道既 可以助消化,又不会积食的老北京的名菜——大蒜烧肚条。
食材
猪肚、大蒜、圆白菜
做法
步骤1:猪肚提前煮制成熟,切成条。
步骤2:锅中倒入底油,放入大蒜煸至金黄色后捞出备用。
步骤3:圆白菜选用根部,切成条。
步骤4:锅中再次放入底油,放入葱姜,下入切好的肚条,放入料酒、酱油和水,再放入圆白菜根,烧制3至4分钟。
步骤5:再放入炸制好的金蒜,翻炒一下即可出锅。
(养生堂20160105期节目视频)
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