咸蛋黄焗苦瓜的做法【视频+笔记】，苦瓜,咸蛋，（咸蛋黄焗苦瓜）厨师中国烹饪大师——何亮特点今天专家告诉我们夏季吃“苦”，去心火，有助于睡眠。怎样才能把苦瓜做好吃呢？何大厨就给我们找了苦瓜的好搭档咸蛋黄，与咸蛋黄焗南瓜相比这道菜不 用油炸更加健康。与此同时，张老师带来了同样有利于夏季安眠的醪糟，在这道菜里 ...

温阳木樨肉（木须肉）的做法，鸡肉,木须肉，特点木樨肉（讹传名为木须肉、苜蓿肉）大家都再熟悉不过了，可是木樨肉能补肾您知道吗？今天养生厨房中的养生专家张主任就给我们改编了一道能补肾的木樨 肉，您可能觉得，怎么看这个菜品图，都感觉就是普通的木樨肉啊。其实这里面的门道还真不少。这不烹饪大师何大厨就根据个人经验，对木樨肉的制作方法做些许 改良，让鸡蛋、黄瓜的 ...

软炸马兰头-何亮，马兰头,何亮，专家解放军309医院营养科主任-左小霞厨师中国烹饪大师——何亮特点马兰头是一种高钾低钠的野菜，特别适合高血压患者食用。同时它还富含丰富的维生素和硒元素，对于我们抗氧化和抗肿瘤都有好处。可是野菜的采摘量往往不是特别大，炒出来很容易缩水，今天何大厨就教咱们一种软炸的方式，软炸糊如何调制呢？食材马兰头 ...

炝锅面的做法【视频+笔记】，面条的做法大全视频，特 点日常众多主食当中，面条是个健脾养胃的上佳之选。而在这面条当中，养生专家张主任比较喜爱的，就是传统美食龙须面了。小的时候，身体一不舒服，家人总 是端来一碗热气腾腾的热汤面。吃过面后，暖暖的，身体也畅快了许多。今天的养生厨房中，烹饪大师吴大厨就把这儿时味道，通过烹饪技巧和三种特别的调味汁， 带给大家。 ...

9种五星级大厨凉拌菜配料秘方，凉拌菜做法大全视频，1 麻汁用料为芝麻酱、精盐、味精、香油、蒜泥。将麻酱用香油调稀，加精盐、味精调和均匀，为赭色咸香料。拌食荤素原料均可，如：麻酱拌豆角、麻汁黄瓜、麻汁海参等。2 糖醋汁将姜片、花椒少许放入水中熬煮片刻捞出，再放入白糖煮至溶化后出锅，待凉后加入醋、少许盐、香油拌匀。 用于拌制蔬菜，如：糖醋藕片、糖醋黄瓜， ...

大蒜烧肚条的做法【视频+笔记】，猪肚,大蒜，（大蒜烧肚条）功效在冬季， 大家吃肉食较多，肉食摄入过多会导致积食、消化不良，那么在这寒冷的冬季既想吃肉，又不想积食、消化不良怎么办？今天何亮大厨和张晋老师就给您带来一道既 可以助消化，又不会积食的老北京的名菜——大蒜烧肚条。食材猪肚、大蒜、圆白菜做法步骤1：猪肚提前煮制成熟，切成条 ...

油泼扯面的家常做法，面，提到陕西，肯定不能错过油泼扯面，如何在家做出地道的油泼面呢？我们一起跟着夏天大厨来学一学吧。和面1、在和面凉水中加入盐，5斤面配2两盐，面要使用高筋粉。2、盐溶化以后将盐水缓缓倒入面团中，倒水时要循序渐进，慢慢往里倒。油泼面最后的面要讲究薄、透、韧、滑。3、面团在逐步地调和均匀以后，开始往里面砸水。两手同时沾水，左右斜砸，边砸 ...

鸡肉炒馒头的做法【视频+笔记】，鸡肉的做法大全视频，（鸡肉炒馒头）特点“憨厚朴 实”的大白馒头也能华丽转身，带着朴实的内心，穿上华丽的金衣，变身香酥可口的“小贵族”。何大厨今天带上了给自己梳妆打扮的小喷壶，教大家给健脾胃的白 馒头穿上酥脆的金衣，专家再给这华丽的馒头丁配上补气血的鸡肉丁。食材鸡胸肉、炝面 ...

果仁鸡丁的做法【视频+笔记】，鸡肉，（果仁鸡丁）厨师中国烹饪大师——何亮特点花生、核桃是两种常见的果仁，今天的养生厨房，就要教大家用这两种果仁做个美味的果仁鸡丁。养生专家张主任告诉我们，果仁鸡丁中的三种食材都有不同 的养阳功效，结合在一起是一道很好的养阳美食。烹饪大师何大厨也教给我们果仁入菜的要领。食材花生、核桃、鸡胸肉做法步 ...

家政女皇:鱼香肉丝的做法20141101刘纳，家政女皇,刘纳,鱼香肉丝，以下内容为河北卫家政女皇20141101期节目视频及要点内容，本期主题《健康养生菜》。做客嘉宾：著名营养师——刘纳；大厨——姜波。鱼香肉丝的做法【食材】肉丝、笋切丝、葱姜蒜、木耳丝1、将猪肉切丝；黑木耳温水泡发后洗净切丝；笋切丝；葱 ...

山珍翡翠卷的做法【视频+笔记】，白常继讲美食,蘑菇的做法大全视频，家政女皇菜谱20150401期，做客大厨：中国烹饪大师、药膳名师，随园菜非物质遗产传承人——白常继。【食材调料】金针菇(去根)、鲜香菇丝、杏鲍菇丝、干香菇丝、胡萝卜、蛋皮切丝（用鸡蛋加水淀粉摊出的蛋饼）。【制作步骤】1、白菜整个下水烫一下，烫制过程中要不断用热水 ...

偷学酒店大厨的土豆烧牛腩，果然牛！3天做了2次，孩子还嫌不够！的做法-咸鲜味烧菜谱，偷学酒店大厨的土豆烧牛腩，果然牛！3天做了2次，孩子还嫌不够！的做法-咸鲜味烧菜谱 ...