香糟醉鸡的做法视频
【食材】鸡腿、青瓜、葱、生姜;
【调料】红糟、五香粉、料酒、盐、味精、高度白酒;
【制作方法】
1、鸡腿事先蒸熟切成大块,放在碗里加入高度白酒用保鲜膜封住碗口腌制。
2、青瓜切成条状,葱白、生姜切成末,红糟捣烂备用;
3、起锅热油,放入姜末爆香,接着加入红糟煸香后,调入老酒、盐、味精、五香粉搅拌均匀出锅,把炒香的料汁放在鸡肉中再次腌制4~6个小时入味就可以食用了。
4、青瓜加入适量的盐、拌匀、搭配腌制好的鸡肉,就非常美味了。
香糟醉鸡食材
香糟醉鸡
(东南卫视食来运转20100127期视频)
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