温拌白菜的做法
【食材】白菜、糖、白醋、柠檬、辣椒油;
【制作步骤】
1、用蜈蚣花刀将白菜切好,浸入凉水备用;
(蜈蚣花刀:一、选用大白菜帮,修去菜叶;二、用斜刀切入菜帮2/3深度;三以之前刀口垂直角度将白菜切断)
2、用糖、白醋、柠檬汁混合调汗;
3、汤汁加入辣椒油和清水,熬至颜色变黄,气泡减少;
4、白菜稍作翻炒,出锅后撒上熟芝麻即可。
温拌白菜
家政女兵菜谱20140213视频
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