建宁白莲
建宁因独特的地理环境及适宜的昼夜温差让这里盛产优质的莲子,因有外皮翠绿,内里白皙,果肉殷实饱满,曾为上等贡品,因此称为贡莲。老话说:“五月花,六月莲,七月八月采莲蓬”,能得到新鲜莲子的时间也只有短短一个月。莲蓬的采摘并不容易,荷花根茎的小刺在保护着这荷塘中的精灵,尽管天气炎热,却依然要将自己包裹严实,长袖加身也难免被这些小刺刮伤。莲蓬成熟期很短,从青涩的莲子成长成成熟的褐色不过一个昼夜的时间,一不注意莲蓬便成长过头,最后干枯,一朵莲蓬便毫无价值,为了防止这样的情况发生,采莲人一天需要采摘两次,一次清晨,一次黄昏。莲子的清香不仅仅是其出淤泥而不染,更是广大劳动人民对食物的尊重,他们用汗水将莲子的香味传遍各地。
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