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肉末豆腐的做法

肉末豆腐的做法

【食材】

北豆腐(不能选内酯豆腐)、肉末、姜、鸡蛋

【做法】

    选用老豆腐切成小片备用;

    选用牛肉末或猪肉末,放入点点水和碱可以让口感更嫩。不建议用鸡肉,鸡肉调出来很柴。

    再放入姜末,将肉末夹入豆腐片中,在蛋液里裹一下后下入锅中煎制两面金黄即可。

【适用人群】

适合老年食用

肉末豆腐

(图:肉末豆腐——图片源于网络)