肉末豆腐的做法
肉末豆腐的做法
【食材】
北豆腐(不能选内酯豆腐)、肉末、姜、鸡蛋。
【做法】
选用老豆腐切成小片备用;
选用牛肉末或猪肉末,放入点点水和碱可以让口感更嫩。不建议用鸡肉,鸡肉调出来很柴。
再放入姜末,将肉末夹入豆腐片中,在蛋液里裹一下后下入锅中煎制两面金黄即可。
【适用人群】
(图:肉末豆腐——图片源于网络)
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