山楂青鱼片-降血脂
山楂青鱼片
配料:山楂10克,玉竹6克,陈皮3克,青鱼150克,淀粉、鸡蛋清、精盐、植物油、味精适量。
制法:把青鱼去杂,洗净,切片,拿淀粉、鸡蛋清、精盐、味精腌一下,入油锅爆炒,取出。山楂、陈皮切片。玉竹在湿水中泡软,与山楂片一同在油锅中炒一下。加入青鱼片、陈皮、泡过玉竹的汁、调料,炒到青鱼肉熟,汁呈黏稠即可。
药用:随餐食用。
说明:降血脂。
山楂
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