保暖苹姜桂猪手的做法【视频+笔记】
(保暖苹姜桂猪手)
特点
最近天是越来越冷了,吃点什么能够帮助我们防寒保暖呢?今天专家给我们推荐的是桂皮、姜、苹果和猪手。桂皮温肾,姜可以暖胃,搭配苹果和猪手,经过何老师的秘制充分发挥出每个食材的功效,以达到最好的御寒效果。
食材
猪手、桂皮、苹果、姜
做法
步骤1:锅内少油,煎制苹果至有焦边,下入拍过的姜,一起煎制,有利于姜黄素的溢出。
步骤2:待姜煎出香气,下入桂皮和葱段,翻炒均匀。
步骤3:猪手事先用葱姜水煮80分钟,待葱段和桂皮炒出香气,下入煮好的猪手。
步骤4:适量盐、酱油、料酒、耗油调味,加入一勺水,焖制4分钟即可。
(养生堂20160121期节目视频,视频的最后讲保暖苹姜桂猪手的做法)
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