香菇肉末鸡蛋羹的做法
主要食材
鸡蛋、香菇、瘦猪肉
菜品特点
香菇肉末鸡蛋羹是一道富含多种营养的传统美味,今天的鸡蛋羹做的像布丁一样滑嫩,赶快来学习一下吧!
做法
步骤1:下入姜末、肉末进行煸炒。
步骤2:肉末变成白色后下入香菇丁继续煸炒,放入蒸鱼豉油、糖、老抽调味后盛出。
步骤3:鸡蛋打散,加入神秘食材用密漏过滤掉筋膜、蛋清、气泡
步骤4:将过滤好的蛋液放入蒸笼,用一根筷子放在锅盖与蒸笼之间,防止锅内温度过高。
步骤5:鸡蛋蒸5分钟后出锅,撒上香菇肉末便可食用。
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