虾仁独面筋的做法【视频+笔记】
(虾仁独面筋)
厨师
食材调料
虾仁、水淀粉、葱姜、甜面酱,鸡蛋、酱油、面筋、木耳、盐、白糖、蔬菜。
制作步骤
1、虾仁用味精、水淀粉稍许抓揉,煸炒葱姜、甜面酱,出香味后加入鸡蛋鲜汤,小火炖煮。
2、另起锅,爆香葱姜、加酱油、炖好的鸡蛋汤,水,放入面筋、木耳、大火烧四分钟左右。
3、加盐、白糖、虾仁,再加入糖炒过的蔬菜,最后勾芡收汁即可。
(家政女皇20160702期节目视频,视频的最后讲虾仁独面筋的做法)
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