肉渣炖白菜粉的做法
(肉渣炖白菜粉)
厨师
著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师——卢晓光。
食材调料
五花肉、葱姜蒜、粉条、白菜、料酒、生抽、盐、白糖、关小火。
制作步骤
1、五花肉选稍肥的切片,葱姜蒜切片,粉条泡好,白菜泡水,用手掰成大片备用。
2、锅中加底油,下入肉片,加少许水,小火煸炒至肉片表皮焦黄。白菜帮先下入锅中,煸炒至微微焦黄。
3、在锅的另一侧,将葱姜蒜煸香,烹料酒、生抽、翻炒均匀,加少许水。下入盐、白糖、关小火、下粉条后改大火。
4、粉条炒至透明,下入白菜叶,埸秧后点香油,翻炒均匀即可。
家政女皇20160307期节目视频
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