咸蛋黄焗四季豆的做法20200603家政女皇
以下内容为河北卫视家政女皇2020年6月3日节目视频及要点内容笔记,本期主题《咸蛋黄焗四季豆》。主要内容:咸蛋黄焗四季豆的做法等。
食材调料
四季豆、海鸭蛋、花雕酒、面粉、淀粉。
做法步骤
1、四季豆整根下锅焯水,捞出改刀切小丁。
2、切好的四季豆加盐、鸡精、白胡椒粉、鸡蛋液搅匀,撒上两份的面粉和一份的淀粉抓匀。
3、咸蛋黄碾碎加入花雕酒中浸泡。锅中加油,五成热时加入四季豆,炸至表面酥脆捞出。
4、锅内留底油,加入咸蛋黄煸炒出沙,放入糖、胡椒粉、四季豆,翻炒均匀出锅,撒小葱末即可。
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