莲雾的保存方法和冰箱保持莲雾需要注意什么

莲雾的保存方法和冰箱保持莲雾需要注意什么

　　莲雾的保存方法和冰箱保持莲雾需要注意什么，莲雾作为人们喜爱的水果，它的保存方式通常是放入冰箱冷藏，但这也是一门学问，放入冰箱内的莲雾一定是要没洗的，而且也可以制成干果来保存。

　　莲雾的保存方法和冰箱保持莲雾需要注意什么1

　　一、新鲜莲雾怎么保存

　　1、冰箱冷藏

　　把新鲜的莲雾（确保没有沾水）用报纸包裹住，装入塑料袋后，放入冰箱冷藏，这样可以保证水份的流失，延长保存时间，待需要食用时再拿出清洗，建议吃多少洗多少。

　　2、制成干果

　　现在科技的进步，很多水果为了延长其保质期会选择被制成干果，加工后会有不一样的口感，营养价值也不会流失，保质期会变得非常长，是如今人们的最佳选择。许多以莲雾为原材料制成的食品很流行的，比如台湾莲雾果干、莲雾果脯、莲雾水果罐头等。

　　二、莲雾放冰箱保存要注意什么

　　对于莲雾的保存方法，想必大家都会想到放冰箱里，防止坏掉。但是，很多人或许并不知道，放入冰箱也是有学问的：

　　1、一定要是没洗过的，必须先用报纸将莲雾包裹起来，同时放入塑料袋中，最后再将包好的莲雾放入冰箱冷藏室中，这样可以延迟练武水分的流失，相对的延长莲雾的保存期限，等要食用的时候再从冰箱中取出，并且清洗干净。注意，清洗过后的莲雾一定不要再次放入冰箱中，以免坏掉，浪费。

　　2、由于莲雾不耐储藏，一般情况下室温只能存放一周左右，放入冰箱中是会延长一些时间，但不可放入冷冻层中。

　　三、莲雾的'保质期

　　一般来说，莲雾新鲜的，正常情况下保质期为1周左右，冰箱保鲜则可延长至10天左右，制成干果后的话，可达半年左右。

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　　一、选择冷库低温保存

　　新鲜的莲雾，可放入冷库低温保存，莲雾在温度低于8℃就会发生冻伤；建议冷库储存温度设置在10℃至15℃，这样可以保证水分的流失，延长保存时间。

　　二、常温储存

　　常温储存是比较常见的一种保存方法，莲雾是一种热带水果，保存的时间并不长，常温保存适合少量莲雾保存。因为莲雾中含有较多的糖类物质以及水分，比较容易滋生细菌，可以在表面包上保鲜膜后再保存，这样可以减少水分的流失。