糖醋藕片的做法【视频+笔记】，莲藕,糖醋，【食材】莲藕、辣椒丝、姜末、糖、盐、白醋；【制作步骤】1、先将藕片焯水后捞出，过冷水；2、另起锅，不放油，入入辣椒丝、姜末、加入开水、白糖、盐、白醋或柠檬汁；3、锅内汁水起大泡后，改小火。待汁水收浓后下入藕片翻炒，使藕片均匀裹上糖醋汗即可出锅了。糖醋藕片（20140209家政女皇菜谱视频，主持人：程成、方琼） ...

茶香鸡的做法【视频+笔记】，鸡肉的做法大全视频，【食材调料】鸡肉、茶叶、葱、姜、盐、糖、糊椒粉、料酒、枸杞。【制作步骤】1、在锅中倒入泡好的茶叶水，待水烧开后放入葱姜煸炒。2、放入鸡腿肉继续煸炒，加入泡好的茶叶。3、依次放入料酒、盐、少许水后焖煮20分钟。4、起锅前加入少许糖、胡椒粉、枸杞后即可出锅。 ...

草菇的营养价值及食用方法，草菇，营养价值1、皮肤粗糙的人宜多吃草菇：草菇中含有大量的烟酸，对于提高皮肤的光泽程度非常好。当缺少烟酸时会出现癞皮病，烟酸对于皮肤的粗糙有非常好的平复作用。2、贫血的人宜多吃草菇：草菇中的烟酸对于造血功能也特别好，对于缺铁性贫血、维生素B12缺少性贫血都有帮助。（草菇的营养价值）食用方法草菇炒冬笋1、将冬笋焯水后切成片备用 ...

拌凉瓜的做法【视频+笔记】，凉拌的做法大全视频,苦瓜的做法大全视频，【食材调料】苦瓜、盐、糖、核桃仁、木耳。【制作步骤】1、将苦瓜去瓤切成片，在凉瓜中放入盐、糖，然后放入苦瓜焯烫（时间不要太长，以免变黄）。2、出锅前将准备好的核桃仁和木耳放入锅中，关火，将苦瓜放入冰水中激一下以保持苦瓜的翠绿。3、控去水后加入盐、糖、胡椒粉、蒜蓉、香醋、辣椒油搅拌均匀 ...

炒烤肥牛的做法【视频+笔记】，肥牛，【食材】肥牛肉、洋葱、香芹、【制作步骤】1、肥牛焯水后备用、洋葱、香芹等配料改刀备用；（注意：不要用滚开的水来焯肥牛，否则再烹制时口感会很柴，接近九成熟的水温较合适）2、把焯过水的肥牛肉下入八成熟的油温中炸制，当肉片出现焦边时捞出控油备用；（注意：肥牛过油不要超过三十秒，当肉片出现焦边时迅速捞出）3、锅中入油、用黑 ...

扁豆蒸面的做法【视频+笔记】，面条的做法大全视频,扁豆的做法大全视频，【食材调料】手擀面条、提前煮好的五花肉（切条）、豆角、圆白菜（切丝）【制作步骤】1、面条过一遍水：煮面的时候最好放一点油，开锅后下入面条，蓬松顺溜了之后捞出。2、蒸屉上稍微扫上一点油，装入过水后的面条。3、锅中少来一些油，油层四五层热的时候下入五花肉条，煸炒到肥肉开始出油时烹入料酒 ...

八宝椒酱豆的做法，黄豆的做法大全视频，八宝椒酱豆www.yangshengpu.com【食材调料】黄豆、酱瓜、花生、肉丁、青红尖椒、糖、香油、清水。【制作步骤】1、黄豆泡水后煮熟；酱黄瓜顶刀切成粒下锅煮一下，开锅后泡1~2分钟后盛出过一下凉水。2、锅中少来一点油，下入花生米，小火翻炒花生米，煸到有一点清脆的金属声时即可捞出了。3、锅中下点底同，下入八 ...

栗子扒白菜的做法，白菜,栗子，食材调料白菜、栗子、高汤、淀粉、鸡油。做法步骤1、白菜手撕成片备用，葱切末、姜切丝备用。2、锅中坐水，放少量糖、盐，加入白菜焯水后捞出，再放入栗子焯水后捞出备用。3、锅中放鸡油、食用油，下入葱末、高汤、盐、糖、味精、鸡精调味，再放入栗子、白菜稍作炒制后，下入少量鸡汤，最后勾入芡汁儿、翻勺即可出盘。 ...

干锅菜花的做法【视频+笔记】，花菜,菜花，干锅菜花的做法【食材】菜花、蒜片、姜未、五花肉、郫县豆瓣酱、豆豉、料酒、青蒜段、美人椒、胡椒粉、香油；【制作步骤】1、将菜花焯水后捞出放入凉水中；2、蒜片、姜未爆香，五花肉煸焦放郫县豆瓣酱、豆豉、料酒；3、放花翻炒，加青蒜段、美人椒丁、味精、胡椒粉、淋上香油即可。家政女皇20140324视频第23分30秒开始 ...

压锅菜——压锅一锅鲜的做法，王志强厨师，（压锅菜）厨师国家特级烹调技师、五行养生餐饪大师——王志强。食材调料鸡肉、土豆、红薯、豆角、木耳、香菇、西红柿、大料、大蒜、豆瓣酱、干辣椒、盐、白糖、胡椒粉、酱油。制作步骤1、凉水鸡肉下锅，焯水后捞出控干水分。2、土豆、红薯切滚刀块，豆角掰成段、木耳、香菇泡水。3、锅放底油，加大料瓣煸香 ...

海味豆豉炒木耳，木耳,豆豉，海味豆豉炒木耳食材调料小米椒、木耳、豆豉、海米、白糖制作方法1、小米椒顶刀切丁，泡发后的木耳切碎。2、豆豉泡水后控干水分，切碎备用。3、炒锅放油，煸炒辣椒出红油后放入海米煸炒。4、加入豆豉炒制(豆豉要事先拿油泡一下，避免煸炒时吸油)5、下木耳，加少许清水、白糖翻炒均匀即可。（海味豆豉炒木耳）家政女皇20151105期节目视 ...

火腿炖肘子的做法【视频+笔记】，肘子,猪蹄，【食材调料】肘子、火腿、胡萝卜、冬瓜、姜、葱、料酒、盐、糖、白胡椒粉。【制作步骤】1、锅中倒油预热后，加入肘子，煸炒后加入少许料酒；2、分别加入姜、葱、火腿后继续翻炒，加入适量的水后炖上半个小时；3、分别加入盐、胡椒粉、糖、以及胡萝卜、冬瓜煮上片刻后即可出锅。饮食养生汇20150518期节目视频，视频的最后 ...