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蒜泥鸡丝的做法-麻辣味拌菜谱

1.

主料：鸡胸辅料：辣椒红油、花椒面、大蒜、生抽、白糖、盐、味精、熟白芝麻把鸡胸洗净，凉水下锅煮开捞起

2.

凉水下锅，加花椒粒、姜煮熟透关火，自然凉透

3.

用手撕成鸡丝装盘

4.

大蒜用捣蒜器捣成泥

5.

小碗加盐、味精、花椒粉、白糖、生抽、蒜泥拌均

6.

加凉透的鸡汤

7.

加上熟芝麻

8.

辣椒油拌均匀，浇在鸡丝上面即可

蒜泥鸡丝成品图

烹饪技巧

可以用土鸡或者蛋鸡都可以，肉鸡就不要了，口感不好

鸡丝蒜泥菜谱做法  

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