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把子肉的做法-咸鲜味烧菜谱

1.

猪肉冷水入锅，大火烧开再煮5分钟，捞出切成薄片， 加入二勺生抽、一勺老抽，二勺料酒一勺耗油腌制片刻

2.

热锅少油，放入适量冰糖，小火炒至冰糖溶化成浅姜糖色

3.

放入肉翻炒上色，再加入葱姜、茴香、八角、桂皮、香叶放入锅中翻炒出香味，

4.

放入适量的热水没过猪肉，大火烧开3分钟撇去浮沫，加盖转小火煮90分钟，

5.

最后根据口味再适当的放些盐，转大火把锅内的汤汁收浓即可

把子肉成品图

鲜味把子做法烧菜  

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