当归羊肉煲的做法视频
食材调料
羊肉、白萝卜、姜片、红枣、当归;花椒、桂皮粉、料酒、盐、鸡粉;
制作步骤
1、羊肉事先和白萝卜皮一起焯水,去浮沫异味,姜切片,备用;
2、热锅温油,炒香姜片和花椒,倒入羊肉翻炒,倒入清水,加入红枣、当归,用中火焖制1小时;
3、最后加入桂皮粉、料酒、盐和鸡粉调味,即可起锅。
羊肉的营养价值
冬天常吃羊肉,是个一举两得的事情,一方面有仅可以促进血液循环,增加人体热量,而且还能增加消化酶,帮助胃消化;手脚冰冷的人群在冬季也可以多吃点羊肉。
(《食来运转》 20140109 当归羊肉煲)
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