姜蓉焗鲈鱼的做法
食材调料
鲈鱼、姜蓉、黄酒、香葱、小米椒。
做法步骤
姜切大片,用刀拍碎斩成姜蓉,加盐、胡椒粉、糖搅拌均匀。
浇入热油制成姜蓉汁备用。鲈鱼改刀切厚片,加入盐、胡椒粉、黄酒、水淀粉腌制备用。
砂锅坐油,下入干葱、姜片、蒜子炒香,鱼片放入锅内烧两分钟,把姜蓉放在鱼片上,盖盖儿淋黄酒焖三分钟,出锅撒香葱、小米椒即可。
相关推荐
-
酿西红柿的做法【视频+笔记】
酿西红柿的做法【视频+笔记】,西红柿的做法大全视频,【食材调料】西红柿、香菇、海米(提前用清水泡一个小时)、洋葱、肉末。【制作步骤】1、西红柿下锅烫制一下,去皮。2、锅中坐油,下入香菇丁、海米煸出香味后下入洋葱碎。炒到洋葱发蔫了后下入肉末炒制,烹入酱油、料酒、糖、鸡粉、胡椒粉翻炒熟即可。3、西红柿蒂部切一个面(使它能站住),再在另一面4分之1处切开,...
-
玉米沙拉的做法视频
玉米沙拉的做法视频,玉米的功效与作用,玉米的做法大全视频,沙拉的做,新鲜的沙拉原料丰富,口感清新,没有厚重高热量的沙拉酱,只有吃得到的健康,而且只要三分钟就可以完成。【原料】甜玉米、甜豌豆、小番茄、生菜;【调料】盐、橄榄油等;【做法】1、把甜玉米和豌豆下锅焯水,注要在选择甜豌豆而不是青豆;2、把焯好的豌豆和玉米过凉备用;3、把切好的小番茄和生菜放入碗...
-
泡菜年糕肥牛卷的做法
泡菜年糕肥牛卷的做法,泡菜,过年,肥牛,年糕,食材调料肥牛卷、辣白菜、黄酒、鸡粉、老抽、糖、水淀粉。做法步骤1、肥牛卷选厚片,蘸淀粉把年糕卷成卷,再蘸上淀粉攥实。2、锅里坐油,七成热下肥牛卷炸至变色捞出。3、锅里留底油,放入葱姜蒜煸香,依次放入剁碎的辣白菜、热水、黄酒、肥牛卷、盐、淀粉、鸡粉、糖、老抽、水淀粉出锅即可。...
-
香葱烧鲫鱼的做法【视频+笔记】
香葱烧鲫鱼的做法【视频+笔记】,鲫鱼的做法大全视频,鱼的做法大全视频,【食材调料】鲫鱼两条、香葱、鸡蛋、【制作步骤】1、鸡蛋在碗中打开打散,抹在鲫鱼表面,在鱼肚子里面塞入一些小香葱。2、锅中坐油,裹上蛋液的鲫鱼下锅煎制,定形后翻面,盛出。3、油锅关小火,下入下葱、姜炸制。煎出香味后滗出油,把鱼铺在葱上面,烹上料酒、醋、酱油、加入一半鱼面的热水,加入白...
-
鲜槐黄瓜虾仁的做法20200523家政女皇
鲜槐黄瓜虾仁的做法20200523家政女皇,黄瓜,青瓜,以下内容为河北卫视家政女皇2020年5月23日节目视频及要点内容文字笔记,本期主题《鲜槐青瓜虾仁》。主要内容:鲜槐青瓜虾仁的制作方法等。食材调料鲜槐花、海白虾、黄瓜、香葱、鸡蛋、胡萝卜、彩椒、干淀粉。制作步骤1、鲜槐花在30度左右的盐水中浸泡待用。2、碗中打入蛋清,加入盐、淀粉、虾肉轻抓腌制,封...
-
烩虾仁萝卜的做法-很简单的菜谱
烩虾仁萝卜的做法-很简单的菜谱,虾仁,萝卜,食材调料虾仁、韭菜、萝卜、泡椒、鸡蛋、泡姜、泡蒜、盐、糖、胡椒、醋。做法步骤1、虾放盐洗净后切片,萝卜切滚刀块,锅内温水,下入虾仁、萝卜焯水捞出。2、锅底放油,放入泡蒜、泡姜、泡辣椒爆香后放入萝卜,加入开水温煮,放盐、糖、胡椒、醋调味。放入虾仁,水淀粉勾芡,撒韭菜后,淋花椒油后出锅。...
-
糖醋藕片的做法【视频+笔记】
糖醋藕片的做法【视频+笔记】,莲藕,糖醋,【食材】莲藕、辣椒丝、姜末、糖、盐、白醋;【制作步骤】1、先将藕片焯水后捞出,过冷水;2、另起锅,不放油,入入辣椒丝、姜末、加入开水、白糖、盐、白醋或柠檬汁;3、锅内汁水起大泡后,改小火。待汁水收浓后下入藕片翻炒,使藕片均匀裹上糖醋汗即可出锅了。糖醋藕片(20140209家政女皇菜谱视频,主持人:程成、方琼)...
-
拌面调料豆豉辣椒碎的做法【视频+笔记】
拌面调料豆豉辣椒碎的做法【视频+笔记】,辣椒,拌面,豆豉,【食材】干豆豉、红绿辣椒碎。【调料】酱油、醋、干辣椒碎。【制作步骤】1、用少量油把干豆豉炒香。注意:炒干豆豉一定要用较低的油温,否则豆豉很难炒香,而且发苦。2、把干辣椒碎和葱、姜、蒜下锅,继续用温油煸香,然后下入切好的青红椒碎翻炒。您还可以跟据个人口味放入肉粒进行搭配。3、在锅中调入少许酱油继...
-
(莲藕)荷塘小炒的做法视频
(莲藕)荷塘小炒的做法视频,莲藕的做法大全视频,【食材】莲藕、马蹄、荷兰豆、黑木耳、胡萝卜;【调料】盐、料酒、鸡粉、湿淀粉;【制作步骤】(1)、锅里水烧开,依次分别倒入胡萝卜片、荷兰豆、黑木耳和藕片烫开并捞出。期间可以加入几滴油保持菜色;(2)、热锅热油,烫好的所有食材倒入锅里,加入盐、料酒、马蹄、鸡粉翻炒,用湿淀粉勾芡即可起锅。莲藕的营养价值莲藕富...
-
水仙菠菜的做法【视频+笔记】
水仙菠菜的做法【视频+笔记】,菠菜的做法大全视频, (水仙菠菜)厨师中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨——张少刚。食材调料菠菜,鸡蛋、姜丝、蒜片、盐、油、味精、白糖。制作步骤1、蛋清蛋黄分离,分别打均,切姜丝、蒜片备用。2、锅中加底油,蛋白、蛋清分别快速滑炒成蛋丝,盛出备用。3、锅中加水烧开后,加盐、油,下入...
-
西红柿疙瘩汤的做法
西红柿疙瘩汤的做法,疙瘩汤的做法大全视频,西红柿的做法大全视频,西红柿疙瘩汤【食材】面粉、西红柿、油麦菜、香菜、葱花、鸡蛋。【做法】1、和面:面要和得稀一点,和到能自然往下垂为止。2、西红柿对皮:锅中坐水,水烧开,把西红柿放入汤一下,可以很轻松地去皮。切成小丁。3、打一下蛋鸡,搅匀备用。4、锅中坐油,下入葱花碎炝锅,加入西红柿煸出红油。番茄煸透时加入...
-
油爆河虾的做法【视频+笔记】
油爆河虾的做法【视频+笔记】,明虾的做法大全视频,王雪纯讲美食,屈浩讲美食,【食材】小酒量、香葱、葱姜蒜;【调料】黄河、白糖、酱油、盐;【制作步骤】1、将新鲜的小河鲜清洗干净后沥干水分。2、油温达到6层热的时候下入河虾,大火炸至外壳变红后捞出备用。3、锅中坐底油,放入葱、姜、蒜爆香后烹入黄洒、酱油、加白糖、盐、熬至黏稠后倒入小河虾,翻炒均匀即可出锅。...
-
西红柿鸡蛋炒米饭【视频+笔记】
西红柿鸡蛋炒米饭【视频+笔记】,西红柿的做法大全视频,鸡蛋的做法大全视频,【食材调料】番茄、大米、蒜薹、香菇、葱花、鸡蛋、油、盐、鸡精、香油。【制作步骤】1、番茄去皮,用榨汁机打成汁,放入大米上锅蒸40分钟至成熟。(不要加水,只用番茄汁,番茄汁的量以没过大米为宜)2、蒸熟的大米打散,蒜薹香菇切粒,切葱花、鸡蛋打散备用。3、起锅坐油,待油温四成热时下入...
-
番茄双耳的做法【视频+笔记】
番茄双耳的做法【视频+笔记】,西红柿的做法大全视频,【食材调料】鸡片、木耳、银耳、山药、葱花、姜末、蒜片、番茄沙司【制作步骤】1、锅内放油不开火,放入葱花、姜末、蒜片、番茄沙司煸香;2、加生抽煸出红油后加入清水,加盐、白糖、味精。3、将用淀粉上过浆的鸡片放入锅中滑熟。4、放木耳、银耳、山药勾芡后放入芹菜出锅。【功效作用】固肾清火。番茄双耳(河北卫视家...
-
茶香鸡的做法【视频+笔记】
茶香鸡的做法【视频+笔记】,鸡肉的做法大全视频,【食材调料】鸡肉、茶叶、葱、姜、盐、糖、糊椒粉、料酒、枸杞。【制作步骤】1、在锅中倒入泡好的茶叶水,待水烧开后放入葱姜煸炒。2、放入鸡腿肉继续煸炒,加入泡好的茶叶。3、依次放入料酒、盐、少许水后焖煮20分钟。4、起锅前加入少许糖、胡椒粉、枸杞后即可出锅。...
-
上汤娃娃菜的做法【视频+笔记】
上汤娃娃菜的做法【视频+笔记】,白菜的做法大全视频,家政女皇,娃娃菜的营养价值与白菜差不多,富含钾和辛,尤其是钾的含量甚至比白菜还高。高钾的食品有预防中风和高血压的作用。【食材】娃娃菜、牛奶、松花蛋、火腿。【制作步骤】1、娃娃菜一破六开,锅中坐水烧开,放入娃娃菜。2、调味:取两勺盐、一勺糖,下入锅中搅匀,一起煮制2分钟左右,控干水分后捞出摆盘。3、锅...