西红柿疙瘩汤的做法
西红柿疙瘩汤
【食材】面粉、西红柿、油麦菜、香菜、葱花、鸡蛋。
【做法】
1、和面:面要和得稀一点,和到能自然往下垂为止。
2、西红柿对皮:锅中坐水,水烧开,把西红柿放入汤一下,可以很轻松地去皮。切成小丁。
3、打一下蛋鸡,搅匀备用。
4、锅中坐油,下入葱花碎炝锅,加入西红柿煸出红油。番茄煸透时加入一点生抽。
5、锅中加入热水,加入盐、味精、胡椒粉。
6、锅开后就可以下入疙瘩了,将面糊放到漏勺中不停地晃动,让疙瘩自己掉入锅中。
7、锅开后加入搅好的鸡蛋,表面撒上油麦菜、淋一点香油,即可出锅。出锅后撒上一点香菜即可。
【温馨提示】
1、西红柿有生津止渴、健胃逍食的作用,炒出酱后更利于番茄红素吸收,能起到抗氧化、调节血脂的作用。
2、油麦菜中的叶黄素、叶绿素含量都比较高,对皮肤和眼睛好。
3、面疙瘩暖和养胃。
家政女皇20141217期节目视频,视频的第19分20秒开始讲西红柿疙瘩汤的做法
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