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腊肉炒饭的做法

腊肉炒饭

食材调料

米饭、腊肉、青笋、胡萝卜、香菇、洋葱、豌豆、鸡蛋、盐、胡椒粉。

做法步骤

1、腊肉、胡萝卜、香菇、洋葱切丁,青笋切段待用。

2、米饭加水,蛋黄抓匀待用。

3、炒锅坐油,将蛋清炒散捞出备用。

4、炒锅烧热,加入米饭翻炒至颗粒分明,加入腊肉、胡萝卜、香菇,继续翻炒。加盐、胡椒粉,下入蛋清、青笋、洋葱、豌豆炒匀,撒葱花出锅即可。