消炎补钙宫保豆腐的做法【视频+笔记】
特点
专家介绍,要保护我们的静脉血管,消炎和补钙非常重要。一说到消炎,您是不是会立刻想到消炎药,其实在咱们的日常饮食中也有不少天然带有消炎功效的食材,大蒜就是其中的典型代表。再说补钙,肯定首选牛奶, 但要是用来做菜的话,今天专家给咱们推荐的是豆腐。大蒜加豆腐,这在郝大厨眼中是十分搭配的两种食物,因为今天他要给咱们带来一道宫保豆腐,制作方法非常 简单易学。
食材
大蒜、豆腐
做法
步骤1:将豆腐、大蒜切大块,下锅炸制。豆腐炸至金黄色,大蒜炸至绷皮,捞出备用。
步骤2:宫保口味从哪出,秘密全在郝大厨调的这碗酱汁上。5g盐,15g糖,两勺醋,半勺料酒,两勺酱油。搅拌均匀即可。
步骤3:锅内少油,炒香辣椒、葱、姜,下入炸好的豆腐和大蒜,烹入碗汁,翻炒均匀,这道宫保豆腐就做好啦!
(养生堂20160104期节目视频)
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