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鲈鱼锅仔做法-姜酒鲈鱼的的做法

【姜酒鲈鱼的食材】生姜、鲈鱼、柠檬片、芹菜叶、洋葱食用盐、黄酒、糖、食用油。

【姜酒鲈鱼的做法】鲈鱼清理干净后切条,放入柠檬片、芹菜叶,洋葱、盐、黄酒抓匀腌制。姜切末,放入黄酒中,制成姜酒汁。再放入糖、盐调味。锅内放油,七成熟时放入腌好的鲈鱼条,炸至焦黄捞出,待油温升高,放入鲈鱼条复炸,炸至酥脆即可。炸好的鲈鱼条回锅,分三次放入姜酒汁,收汁即可。

姜酒鲈鱼