豉香豌豆炒鸡蛋的做法【视频+笔记】
【食材】豌豆芽、香葱、香肠、鸡蛋、鸡精、盐、水淀粉、、豆豉、红辣椒、青蒜、生抽、香油;
【制作步骤】
1、豌豆芽焯水,焯的时间越长,豆腥味越小;
2、香葱爆香,放入豌豆芽、香肠翻炒;
3、容易器中打入鸡蛋、放鸡精、盐、水淀粉、清水;
4、将蛋液倒入炒锅内,搅拌烹入料酒;
5、在炒锅内放入油、豆豉、红辣椒、青蒜、生抽;
6、淋上香油即可出锅。
豉香豌豆炒鸡蛋
家政女皇菜谱20140327视频,第23分05左右开始讲豉香豌豆炒鸡蛋的做法,主持人:程成、方琼
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