桂花糯米枣的做法
主要食材
大枣(新疆大枣)、糯米饭、桂花。
(新疆大枣)
做法步骤
1、把水烧开,加入桂花,水与桂花的比率为1:10。先烧开,然后关小火,让桂花处于浸泡状态。
2、去除枣的枣核。
3、趁着糯米饭还温热的时候,往枣中塞入糯米饭。
4、把桂花水再次烧开,加入冰糖和半克左右的盐。
5、锅中下入处理好的枣,搅拌均匀,煮3~5分钟,将汤汁煮到很黏稠的状态即可。煮好后枣会变得很饱满,枣面上会挂上晶莹剔透的糖汁。
糯米饭的做法
糯米(这里选用的是圆糯米)经过一晚上的浸泡之后,再蒸半个小时就形成了糯米饭。
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