用鱼做孔雀开屏的做法视频
【食材】彩去雕、生姜、葱、青/红椒;
【调料】蒸鱼豉油、料酒、橄榄油;
【做法】
1、事先将鱼处理干净,再切开鱼头和鱼尾,按均等大小剪开鱼肚,备用;
2、将鱼摆盘造型,淋上料酒、撒上生姜丝、青/红椒丝,入锅隔水以中火蒸制;
3、四分钟后取出撒上葱花和蒸鱼豉油,浇上加热的橄榄油,相当美丽的孔雀开屏就做好了。
鱼肉的营养价值
鱼肉是蛋白质的重要来源,容易被人体吸收。每100克鱼肉就能保证人体每天所需要的蛋白质的一半,鱼肉中含有多种脂肪酸,能够防止血黏度增高,可有效防止心脏病的发生。对孕妇和婴儿来说,这些脂肪酸更是不可缺少。
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