菠菜鲈鱼的做法视频
【食材】鲈鱼、菠菜、葱、姜、蒜、菜椒;
【调料】胡椒粉、蒸鱼豉油、料酒、盐;
【做法】
1、菠菜切段,入热水氽烫,点入几滴油保持菜色。烫好的菠菜捞出和蒜末拌在一起,铺底摆盘;
2、鲈鱼取净肉切处,撒入盐和胡椒粉腌制入味,再加入彩椒条、葱段、生姜、料酒和蒸鱼豉油;
3、水烧开,鱼入锅隔水旺水蒸制7分钟取出,移入菠菜铺底的盘中,撒入葱花,浇上热油即可。
菠菜的营养价值
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒幸免于难,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又能增加青春活力,有助于防止大脑的老化,防治老年痴呆症。
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