莴笋干炒五花肉的做法【视频+笔记】
（莴笋干炒五花肉）
厨师
中国烹饪大师——何亮。
食材
莴笋干、五花肉、彩椒。
特点
莴笋有特别好的顺气，利肠胃的功效。但是很多人不爱吃莴笋的味道，今天何老师给我们带来了莴笋干，不仅功效和鲜莴笋一样，味道更加香甜，口感脆爽，还非常便宜。
做法
步骤1：莴笋干凉水浸泡至完全回软。
步骤2：五花肉下锅，煸至焦黄色。
步骤3：下入豆瓣酱，倒入凉水，放入料酒、酱油调味。
步骤4：汤汁开锅，下入一勺醋，使菜辣而不燥。
步骤5：放入葱姜。
步骤6：放入泡好的莴笋干，翻炒出香气。
步骤7：出锅前加入彩椒即可。
（养生堂20160612期节目视频，视频的最后讲莴笋干炒五花肉的做法）
相关推荐
-
宫爆鸭粒的做法【视频+笔记】
宫爆鸭粒的做法【视频+笔记】，鸭肉的做法大全视频，（宫爆鸭粒）厨师四川饭店行政总厨——郝振江特点要想预防脑肿瘤，就得增强免疫力，但是您知道什么食物可以增强免疫力吗？今天解放军第309医院营养科主任左小霞，联手四川饭店行政总厨郝振江，就教您制作一道有助于增强免疫力功效的菜—宫爆鸭粒。食材鸭胸肉、口蘑、豌豆、苜蓿做法步...
-
黄焖鸭肉的做法【视频+笔记】
黄焖鸭肉的做法【视频+笔记】，鸭肉的做法大全视频，（黄焖鸭肉）厨师四川饭店行政总厨——郝振江。特点说到润肺止咳，大家都会想到百合，但是不光百合有着润肺止咳的功效，而适合在夏季食用的丝瓜也有润肺止咳的功效，但是怎么制作呢？今天宣武医院营养科主任李缨，联手四川饭店行政总厨郝振江，就为大家带来一道有助于润肺止咳的美味—黄...
-
泡椒海带炒五花肉的做法【视频+笔记】
泡椒海带炒五花肉的做法【视频+笔记】，辣椒的做法大全视频,海带的做法大全视频,五花肉的做法大全视频，（泡椒海带炒五花肉）食材五花肉、海带、芹菜、小葱、大蒜、泡辣椒特点五花肉是猪肋排上的肉，肥瘦间隔，故称“五花肉”， 这部分的瘦肉最嫩且最多汁，它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。五花肉有补肾养血，滋阴润燥，滋润皮肤的功效，但肥肉...
-
粉蒸肉的做法【视频+笔记】
粉蒸肉的做法【视频+笔记】，五花肉的做法大全视频，（粉蒸肉）食材调料五花肉、紫署、葱姜、酱豆腐、耗油、甜面酱、盐、糖、五香粉、料酒、生抽、老抽。制作步骤1、五花肉切片，加入葱姜、酱豆腐、耗油、甜面酱、盐、糖、五香粉、料酒、生抽、老抽拌匀腌制。2、紫署切块，糯米提前泡半个小时，倒入炒锅。加八角、桂皮、小火焙炒到米粒松散，表面微微发黄。碾碎后加入腌好的肉...
-
五花小酥肉的做法【视频+笔记】
五花小酥肉的做法【视频+笔记】，五花肉的做法大全视频,夏天厨师，（五花小酥肉）厨师中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天。食材调料五花肉、葱、姜、料酒、生抽、盐、花椒、八角、藕、香叶、胡椒粉、干辣椒、糖、葱花、醋。制作步骤1、五花肉切片，用葱、姜、料酒、生抽、盐、花椒、八角腌制。2、把五花肉放入鸡蛋淀粉调好的糊里抓均...
-
香煎花肉双菇卷的做法
香煎花肉双菇卷的做法，金针菇的做法大全视频,五花肉的做法大全视频，香煎花肉双菇卷食材调料金针菇、杏鲍菇、五花肉、青红椒、姜、蚝油、番茄酱、甜面酱、西红柿、洋葱、黑椒酱、桂花酱、青红椒。制作步骤1、金针菇掰散、杏鲍菇切丝、五花肉切片、青红椒切丁、姜切小米粒备用。2、五花肉中加蚝油、番茄酱、甜面酱，按照1:1:1的比例，加西红柿丁、紫洋葱丝腌制10分钟，...
-
芝麻酱糖饼的做法【视频+笔记】
芝麻酱糖饼的做法【视频+笔记】，饼的做法大全视频，芝麻酱糖饼www.yangshengpu.com【食材调料】饼馅料：红糖1斤、二八酱（花生酱+芝麻酱）1斤、桂花酱1两。【制作步骤】1、用一斤面、六两五的清水、五钱的素油和成面团。2、将红糖放在案板上擀碎后将入碗中，倒入二入酱拌均。3、将面条擀成圆片，将芝麻酱糖在面饼上抹均（如果你觉得干，里面可以抹上...
-
健康之路20170913秋季果蔬调肠胃-秋季便秘缓解
健康之路20170913秋季果蔬调肠胃-秋季便秘缓解，秋季养生,养生类水果,蔬菜营养，以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20170913期节目视频及要点内容，本期养生主题《秋季果蔬调肠胃》。专家：北京中医药大学东直门医院消化科主任医师——刘敏。主要内容：秋季预防便秘，缓解便秘的水果，甘蔗通便汤、爽口藕丝的做法等。...
-
健康之路20170912秋季果蔬调肠胃
健康之路20170912秋季果蔬调肠胃，秋季养生,养生类水果,蔬菜营养，以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20170912期节目视频及要点内容，本期养生主题《秋季果蔬调肠胃》。专家：北京中医药大学东直门医院消化科主任医师——刘敏。主要内容：秋不食瓜的原理，有止泻的功效的水果，石榴皮止泻汤治慢性腹泻，有止泻功效的蔬...
-
健康之路20170911秋季果蔬调肠胃
健康之路20170911秋季果蔬调肠胃，秋季养生,养生类水果,蔬菜营养，以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20170911期节目视频及要点内容，本期养生主题《秋季果蔬调肠胃》。专家：北京中医药大学东直门医院消化科主任医师——刘敏。主要内容：哪些水果蔬菜可以缓解反酸，南瓜糯米糍的做法等。秋季护肠胃入秋以后对于胃肠道...
-
自制绿豆冰棍怎么做【视频+笔记】
自制绿豆冰棍怎么做【视频+笔记】，生活小窍门大全，家里自制绿豆冰棍【食材】绿豆、糖、淀粉；1、一份的绿豆加六份的水，将绿豆煮至开花，然后加入糖。【注意】糖的量要比绿豆多，这样冻出来的冰棍才不会太硬。2、为了让冰棍口感更好更细腻，家里还可以用淀粉代替增稠剂。在绿豆汤里勾芡，变得浓稠，等煮好的原料自然冷却之后放入冰箱冷冻即可。【注意】温度最好能控制到0下...
-
酸黄瓜洋春卷的做法
酸黄瓜洋春卷的做法，黄瓜,春卷，酸黄瓜洋春卷说道酸黄瓜洋春卷，可是大有名堂。制作酸黄瓜洋春卷首先要学会制作酸黄瓜。郑大厨说，想要制作酸黄瓜可是有窍门的。酸黄瓜的做法一：要选择北方的旱黄瓜。旱黄瓜做出来后，口感会很脆，而且即使时间长了也不用担心。二：黄瓜放后之后，加入芥末籽、香叶、小茴香。除此之外还一定要加入洋葱，腌出来的效果才好，不能用普通的葱。三：...
-
胡萝卜馅水饺的做法
胡萝卜馅水饺的做法，胡萝卜的做法大全视频,饺子的做法大全视频，（胡萝卜馅水饺）厨师高级面点技师、师承国宝级面点大师刘俊卿——怡慧云。食材调料面粉、肉馅、老抽、胡萝卜、葱花、胡萝卜、香菜、盐、味精、胡椒粉。制作步骤1、1斤的面粉加5.5两的清水，和成面团醒置15分钟。2、肉馅加老抽，分3次打入3两清水。（酱油可略微多一些，这样吃...
-
冬瓜炖豆腐皮的做法【视频+笔记】
冬瓜炖豆腐皮的做法【视频+笔记】，冬瓜的做法大全视频,豆腐皮的做法大全视频,苏广，（冬瓜炖豆腐皮）厨师国家高级烹调师、河南烹饪名师，河南省豫菜文化研究会登封分会副会长——苏广占。食材调料豆腐皮、冬瓜、葱姜蒜、八角、白芷、盐、白胡椒。制作步骤1、豆腐皮切手掌差不多长，拇指宽、打结。冬瓜剞花刀、切滚刀块、葱姜蒜切好备用。2、锅中倒...
-
自制酸梅汤-酸梅汤的做法-夏季解暑消食
自制酸梅汤-酸梅汤的做法-夏季解暑消食，酸梅汤,夏季养生,解暑，自制酸梅汤【组成】乌梅250克、山楂250克、桂花50克、甘草50克，红糖或冰糖适量。【做法】一起熬煮，为了调味可以适当加入一些糖。【功效 】自制酸梅汤可以解暑、消食。【储存】吃不完的可放冰箱储存。【出自】端午养生_酸梅汤_万家灯火20160608王旭东【备注】在《叶天士女科》中，酸梅汤...
-
当归羊肉煲
当归羊肉煲，当归,羊肉，图片尺寸：300px ×191px (宽*高)图片大小：20084Byte上传时间：2014-03-15 17:45:35图片格式：.webp下载地趱：下载所属文章：当归羊肉煲的做法视频 【前往查看】文章导读：【 食材】羊肉、白萝卜、姜片、红枣、当归 【调料】花椒、桂皮粉、料酒、盐、鸡粉； 【制作步骤】 1、羊肉事...
