家政女皇20151018红烧肉的做法
以下内容为河北卫视家政女皇20151018期节目视频及要点内容,本期主题《最经典中国菜 外国人都想学》。
红烧肉的做法
【食材调料】五花肉、白糖、油、葱、姜、八解、桂皮、黄酒、盐。
【制作步骤】
1、在锅里放油,下入白糖炒制好糖色。把五花肉切大块,备用。
2、另起锅,不放油,将切好的五花肉煸炒至焦黄色,再与糖色一起煸炒。
3、在锅中倒入清水,放入葱、姜、八解、桂皮、黄酒、盐小火炖40~50分钟,最后大火收汁即可。
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