山西降脂减肥面的做法20141114家政女皇
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减肥面食小窍门
凉水和面吸水量少;
开水和面吸水量多一倍;
烫面水分多,面粉少,更减肥。
莜面栲栳栳的制作方法
1、将莜面倒入盆内加适量白面搅匀,倒入开水烫面,边倒水边搅拌。
2、趁热揉成若干个小面剂,逐个在铁皮案上推成猫舌状,长10厘米,宽5厘米的薄片。
3、用右手揭起搭在二拇指上,卷成中间空的小卷,竖在蒸笼里,依次摆放,上急火蒸3分钟。
莜面栲栳栳
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